체다 로즈마리 크러스트와 함께 깊은 배 파이 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

¾ 컵 설탕
옥수수 전분 3 큰술
배 과즙, 오렌지 주스 또는 사과 주스 2 큰술
얇게 썬 껍질을 벗긴 배 8 컵
다용도 밀가루 2 ½ 컵
신선한 로즈마리 1⁄2 작은 술 또는 말린 로즈마리 1/2 작은 술
소금 1/2 티스푼
⅔ 컵 단축
잘게 썰은 화이트 체다 치즈 ½ 컵 (2 온스)
냉수 7 – 8 큰술

지도

1 단계
큰 사발에서는 설탕과 옥수수 전분을 함께 약동하십시오. 꿀이나 주스를 넣고 저어주세요. 배 조각을 추가하십시오; 코트를 던지기; 따로.
2 단계
한편, 큰 믹싱 보울에서 밀가루, 로즈마리 및 소금을 함께 저어줍니다. 조각이 작은 완두콩의 크기가 될 때까지 짧게 자릅니다. 파쇄 된 치즈를 저어주세요. 혼합물의 일부에 한 번에 1 큰 스푼의 물을 뿌리고 포크로 부드럽게 던지십시오. 그릇의 측면으로 미십시오. 모든 반죽이 적셔 질 때까지 반복하십시오. 반죽을 반으로 나눕니다. 각 반을 공으로 만듭니다.
3 단계
반죽의 절반을 13 인치 원으로 굴립니다. 9 인치 또는 9-1 / 2 인치 딥 디쉬 파이 플레이트로 옮깁니다. 과자 줄이 그어진 파이 접시에 숟가락 배 작성.
4 단계
남은 반죽을 12 인치 원형으로 굴립니다. 충전물에 생과자 배치; 판의 가장자리를 넘어 1/2 인치를 자릅니다. 아래 생과자 아래에 생과자 상단을 접으십시오. 크림프 가장자리. 칼로 파이의 윗부분에 슬릿을 잘라 증기가 빠져 나가도록합니다.
5 단계
오븐을 375도 F로 예열하십시오. 과도하게 변색되는 것을 방지하려면 파이의 가장자리를 호일로 덮으십시오. 베이킹 시트에 파이를 놓습니다. 25 분간 굽습니다. 호일을 제거하십시오. 25 분에서 35 분 정도 더 굽거나 상단이 황금빛 갈색으로 채워지고 거품이 생길 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 식히십시오. 8 인분을 만듭니다.