버번 소스를 곁들인 더블 트러블 빵 푸딩 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 1 파운드 덩어리 challah 빵, 1/2 인치 두께로 얇게 얇게 썬
• 연화 된 ¼ 컵 버터
• 우유 2 ½ 컵
• 휘핑 크림 1 개 ½ 컵
• ¾ 컵 설탕
• ¼ 티스푼 소금
• 계란 8 개
• 바닐라 1 티스푼
• 달콤한 초콜릿 6 온스, 녹아 따뜻하게 유지
• ½ 컵 버터, 작은 조각으로 잘라
• 설탕 1 컵
• 물 1/4 컵
• 계란 노른자 2 개
• 고품질 버번 2 ~ 4 큰술
• 달게 한 휘핑 크림 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  3 쿼트 직사각형 베이킹 접시에 가볍게 그리스를 바르십시오. 따로. 토스트 한 빵 조각의 한쪽을 1/4 컵의 연화 버터로 가볍게 펴십시오. 따로.

• 2 단계

  중간 냄비에 우유, 휘핑 크림, 설탕 3/4 컵, 소금을 섞습니다. 설탕을 녹이기 위해 끊임없이 휘젓면서 혼합물을 끓인다.

• 3 단계

  중간 그릇에 계란 8 개와 바닐라를 함께 젓습니다. 계란 혼합물에 뜨거운 우유 혼합물 약 2 컵을 서서히 털어냅니다. 달걀 우유 혼합물을 냄비에 다시 넣습니다. 매끄럽고 광택이 날 때까지 뜨거운 우유 혼합물 1 컵을 녹인 초콜릿에 점차적으로 털어냅니다. (혼합물이 덩어리지기 시작하고 단단해 지지만 부드러워집니다.)

• 4 단계

  준비된 베이킹 접시에 구운 빵 조각의 절반을 버터로 윗면이 위로 향하게하여 필요한 경우 조각을 찢습니다. 초콜릿 혼합물의 약 2/3로 이슬비. 남은 빵 조각을 얹고 남은 초콜릿 혼합물로 이슬비를 내십시오. 우유 혼합물을 모두 따르십시오. 빵을 적시려면 큰 숟가락의 뒷면으로 가볍게 누르십시오. 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 빵을 자주 눌러 30 분 동안 그대로 두어 우유 혼합물을 계속 흡수합니다.

• 5 단계

  오븐을 화씨 325 도로 예열하십시오. 약 40 분 동안 또는 중앙에 삽입 된 나이프가 깨끗하게 나올 때까지 덮개를 벗기십시오. 와이어 랙에서 30 분 동안 식히십시오.

• 6 단계

  소스의 경우 작은 냄비에 1/2 컵 버터를 녹입니다. 설탕, 물, 달걀 노른자 1 컵을 넣습니다. 5-6 분 동안 또는 설탕이 녹고 혼합물이 끓을 때까지 중간 정도 낮은 열에서 요리하고 저어줍니다. 열에서 제거하십시오. 버번에서 저어주세요.

• 7 단계

  원한다면, 따뜻한 빵 푸딩의 각 서빙을 달게 한 휘핑 크림으로 덮으십시오. 소스와 함께 제공하십시오. 12 ~ 16 인분을 만듭니다.