에스프레소 커스터드 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 무 지방 우유 2 컵
• 1 봉투 무향 젤라틴
• 계란 노른자 3 개
• sugar 컵 설탕
• 바닐라 1 ½ 티스푼
• 인스턴트 에스프레소 커피 파우더 1⁄2 작은 술
• 다진 초콜릿으로 덮인 에스프레소 콩 또는 휘핑 토핑 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  작은 그릇에 젤라틴으로 우유 1/4 컵을 뿌립니다. 5 분 동안 그대로 두십시오. 한편, 중간 냄비에 계란 노른자와 설탕을 섞습니다. 남은 1-3 / 4 컵의 우유를 서서히 털어냅니다. 끓일 때까지 중간 열에서 요리하고 저어주십시오. 열에서 제거하십시오.

• 2 단계

  뜨거운 혼합물의 약 1/2 컵을 젤라틴 혼합물로 서서히 털고; 냄비에 남은 뜨거운 혼합물로 돌아갑니다. 큰 빙수 그릇에 냄비를 넣으십시오. 혼합물을 냉각시키기 위해 몇 분 동안 교반하면서 바닐라를 첨가하십시오. 혼합물의 1/2 컵을 작은 그릇에 옮깁니다. 에스프레소 파우더를 저어줍니다.

• 3 단계

  남은 혼합물을 4 개의 6 온스에 붓습니다. 디저트 보울, 커스터드 컵 또는 안경. 15 ~ 20 분 동안 덮고 식히십시오. 에스프레소 혼합물로 이슬비; 커스터드 위에 살짝 흔든다. * 느슨하게 덮고 4 시간 이상 또는 설정 될 때까지 식힌다. 원하는 경우 에스프레소 콩 또는 휘핑 토핑을 뿌립니다.

*

커스터드가 소용돌이하기에 너무 단단하면 에스프레소 혼합물을 커스터드 위에 뿌린 다음 윗부분을 덮기 위해 펴십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 177 칼로리, (1 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 2 g 단일 불포화 지방), 160 mg 콜레스테롤, 72 mg 나트륨, 24 g 탄수화물, 0 g 섬유, 23 g 설탕, 12 g 단백질.