생강 야채 두부 볶음 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 물 1 컵
• 드라이 셰리 또는 드라이 화이트 와인 ¼ 컵
• 간장 2 큰술
• 옥수수 전분 4 티스푼
• 설탕 1/2 작은 술
• 식용유 1 큰술
• 신선한 생강 강판 2 티스푼
• 1 파운드의 신선한 아스파라거스, 1 인치 조각 (2-1 / 2 컵)으로 자르거나 10 온스 패키지 냉동 컷 아스파라거스, 해동 및 배수
• 작은 노란색 여름 스쿼시 1 개, 세로로 반으로 자르고 얇게 썬 것
• 파 2 개, 슬라이스 (1/4 컵)
• 1 10.5 온스 패키지 여분의 단단한 두부 (신선한 두부), 1/2 인치 큐브로 자릅니다.
• ½ 컵 잣 또는 다진 아몬드, 구운
• 뜨거운 밥 현미 2 컵

지도

• 1 단계

  소스의 경우 작은 그릇에 물, 마른 셰리 또는 와인, 간장, 옥수수 전분 및 설탕을 함께 저어줍니다. 따로.

• 2 단계

  식용유를 냄비 또는 큰 프라이팬에 붓습니다. (요리하는 동안 필요에 따라 오일을 더 넣으십시오.) 냄비 나 큰 프라이팬을 중간 정도 높은 열로 예열하십시오. 생강을 뜨거운 기름에 15 초 동안 볶습니다. 신선한 아스파라거스 (사용하는 경우)와 스쿼시를 추가하십시오. 3 분 동안 볶는다. 해동 아스파라거스 (사용하는 경우)와 파를 넣습니다. 약 1/2 분 이상 또는 아스파라거스가 바삭 바삭하게 될 때까지 볶습니다. 냄비에서 야채를 제거하십시오.

• 3 단계

  뜨거운 냄비 또는 프라이팬에 두부를 추가하십시오. 2 ~ 3 분 동안 또는 가볍게 갈색이 될 때까지 조심스럽게 볶습니다. 냄비에서 제거하십시오. 소스를 저어주세요. 뜨거운 냄비에 소스를 추가하십시오. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 익힌 야채와 두부를 냄비에 다시 넣습니다. 소스로 코팅하기 위해 모든 재료를 함께 저어주세요. 약 1 분 이상 또는 가열 될 때까지 덮고 요리하십시오. 잣이나 아몬드를 넣고 볶습니다. 밥 위에 낸다. 4 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 350 칼로리, (3 g 포화 지방, 0 mg 콜레스테롤, 344 mg 나트륨, 38 g 탄수화물, 4 g 섬유, 16 g 단백질.