딸기 살사 구운베이스 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 4 인치 두께의 신선한 또는 냉동 농어 또는 but 치 스테이크 4 4 온스
• 작은 라임 1 개
• ¼ 티스푼 소금
• 카이엔 고추 1/4 티스푼
• 잘게 잘린 신선한 딸기 1 컵
• 잘게 썬 시드 신선한 포블 라노 칠리 페퍼 ¼ 컵 (작은 1/2) *
• 신선한 실란트로 2 개 큰 스푼
• ½ 티스푼 커민 씨앗, 토스트 **
• ⅛ 작은 술 소금

지도

• 1 단계

  얼린 경우 해동하십시오. 물고기를 헹구십시오. 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 잘게 썬 석회 껍질. 껍질, 섹션 및 절단 라임; 따로. 작은 그릇에 라임 껍질, 1/4 티스푼 소금, 카이엔 고추를 넣습니다. 각 생선 스테이크 양쪽에 골고루 뿌립니다. 손가락으로 문지르십시오.

• 2 단계

  드립 팬 주위에 중간 정도의 뜨거운 석탄을 배열하십시오. 팬 위의 중간 열을 테스트하십시오. 기름을 바른 그릴 랙에 물방울 팬 위에 생선을 놓습니다. 1/2 인치 두께 당 7 ~ 9 분 동안 또는 포크로 시험 할 때 생선 조각이 쉽게 부스러 질 때까지 뚜껑을 덮고 굽습니다.

• 3 단계

  한편 중간 그릇에 다진 라임, 딸기, 칠레 고추, 실란트로, 커민 씨앗 및 1/8 티스푼 소금을 섞습니다. 생선 구이와 함께 제공합니다. 4 인분을 만듭니다.

**

커민 씨앗을 토스트하기 위해, 작은 프라이팬에서 커민 씨앗을 향기가 날 때까지 중간 열로 가열하여 가끔 프라이팬을 흔 듭니다.

*

칠레 고추에는 피부와 눈에 화상을 입힐 수있는 휘발성 오일이 포함되어 있으므로 가능한 한 직접 접촉하지 마십시오. 칠레 고추로 작업 할 때는 플라스틱 또는 고무 장갑을 착용하십시오. 맨손으로 고추를 만지면 비누와 따뜻한 물로 손과 손톱을 잘 씻으십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 137 칼로리, (1 g 포화 지방, 46 mg 콜레스테롤, 299 mg 나트륨, 7 g 탄수화물, 1 g 섬유, 22 g 단백질.