구운 검은 홍어 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 4 온스 신선한 또는 냉동 홍어 또는 붉은 도미 필레
• 양파 가루 1/2 작은 술
• 마늘 가루 1/2 작은 술
• ½ 티스푼 간 후추
• 카이엔 고추 1/2 티스푼
• ½ 티스푼 후추
• 말린 백리향 1/2 티스푼, ​​분쇄
• ¼ 티스푼 소금
• 녹인 버터 또는 마가린 3 큰술

지도

• 1 단계

  얼린 경우 해동하십시오. 물고기의 두께를 측정하십시오. 양파 가루, 마늘 가루, 백 후추, 카이엔, 후추, 백리향 및 소금을 섞습니다. 녹은 버터 또는 마가린으로 생선을 닦습니다. 후추 혼합물로 양쪽에 필렛을 골고루 코팅하십시오.

• 2 단계

  그릴에서 그릴 랙을 제거하십시오. 주철 12 인치 프라이팬을 뜨거운 석탄에 직접 놓으십시오. 프라이팬에 물 한 방울이 떨어질 때까지 5 분 정도 가열합니다. 프라이팬에 생선을 추가하십시오. 녹은 버터 나 마가린이 남아있는 생선을 뿌립니다. 1 / 2 ~ 3 / 4 인치 두께 필레의 경우 측면 당 2 ~ 3 분 동안 조리하거나 (1 인치 두께 필레의 경우 측면 당 3 ~ 4 분), 또는 포크. 4 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 194 칼로리, (2 g 포화 지방, 42 mg 콜레스테롤, 151 mg 나트륨, 1 g 탄수화물, 0 g 섬유, 24 g 단백질.