차례:
성분
지도
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스테이크에서 지방을 다듬습니다. 양피지 또는 플라스틱 포장지가 깔린 베이킹 시트에 스테이크를 놓습니다.
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문지르 기 위해 작은 그릇에 1 작은 술 소금, 마늘 가루, 1/2 작은 술 커민, 칠리 가루, 검은 후추 및 카이엔 고추를 결합하십시오. 각 스테이크의 양쪽에 골고루 뿌립니다. 손가락으로 문지르십시오. 플라스틱 랩으로 덮고 냉장고에서 1 시간 동안 담그십시오.
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chimichurri의 경우 식품 가공기 또는 믹서기에서 실란트로, 파슬리, 식초, 마늘, 1/2 티스푼 소금, 1/2 티스푼 커민 및 분쇄 된 고추를 결합하십시오. 프로세서 또는 블렌더를 가동 한 상태에서 혼합물이 매끄러 워질 때까지 뚜껑의 개구부를 통해 얇고 일정한 흐름으로 오일을 천천히 첨가하십시오. 따로.
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숯불 그릴의 경우, 중간 석탄 (145 ° F)의 경우 7 ~ 9 분, 중간 (160 ° F)의 경우 10 ~ 12 분 동안 중간 석탄 위에 직접 덮지 않은 그릴의 랙에 스테이크를 굽고 굽는 과정에서 반쯤 돌립니다. . (가스 그릴의 경우 그릴을 예열하십시오. 열을 중간으로 줄이십시오. 스테이크를 그릴 랙에 가열하십시오. 위와 같이 덮고 굽습니다.) chimichurri로 스테이크를 제공하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 322 칼로리, (5 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 12 g 단일 불포화 지방), 91 mg 콜레스테롤, 587 mg 나트륨, 2 g 탄수화물, 1 g 섬유, 0 g 설탕, 30 g 단백질.
