구운 스테이크 파 히타 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

3 개의 빨간색, 노란색 및 / 또는 녹색 달콤한 고추, 슬라이스
중간 크기 양파 1 개, 슬라이스
올리브 오일 1 큰술
파지 타 양념 1 1/2 작은 술
다진 마늘 1 개
1 파운드 뼈없는 쇠고기 상단 등심 스테이크, 1 인치 두께 절단
4 8 인치 통밀 토르티야
구매 한 살사 (선택 사항)
유제품 사워 크림 (선택 사항)

지도

1 단계
36x18 인치 무거운 호일을 십자형으로 반으로 접습니다. 호일 중앙에 달콤한 고추와 양파를 넣습니다. 기름으로 이슬비; 파지 타 양념 1/2 티스푼과 마늘을 뿌린다. 호일의 반대쪽 가장자리를 가져옵니다. 이중으로 밀봉하십시오. 남은 가장자리를 접어 증기가 쌓일 공간을 남겨 두십시오. 따로.
2 단계
스테이크의 양쪽에 남은 1 티스푼의 파 히타 양념을 뿌린다. 손가락으로 문지르십시오. 숯불 그릴의 경우 스테이크와 야채 패킷을 중간 석탄 위에 직접 덮지 않은 그릴 선반에 놓습니다. 원하는 마무리가 될 때까지 스테이크를 굽고, 굽는 과정의 절반 정도 돌립니다. 중간 정도의 희귀 성 (145 ° F)에는 14 ~ 18 분, 중간 정도의 완성도 (160 ° F)에는 18 ~ 22 분을 허용하십시오. 스테이크를 제거하고 따뜻하게 유지하십시오. 약 20 분 또는 부드러워 질 때까지 야채를 굽고 구이 도중에 한 번 패킷을 돌려줍니다. (가스 그릴의 경우, 그릴을 예열하십시오. 열을 중간으로 줄이십시오. 스테이크와 야채 패킷을 그릴 랙에 열 위에 놓으십시오. 지시에 따라 덮고 굽습니다.)
3 단계
한편, 똘 띠야를 호일로 감싼다. 토틸라 패킷을 그릴 랙의 스테이크 옆에 놓습니다. 약 10 분 동안 또는 또띠아가 가열 될 때까지 굽고, 굽는 과정에서 패킷을 반쯤 돌리십시오. 고기를 한 입 크기로 얇게 썬다. 토틸라 사이에 고기를 나누십시오. 야채 위에. 롤업 원한다면 살사와 사워 크림을 바르십시오.