차례:
성분
지도
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원하는 경우 닭고기에서 피부를 제거하십시오. 깊은 접시에 넣은 자체 밀봉 비닐 봉지에 닭고기를 넣습니다. 매리 네이드의 경우 작은 그릇에 토마토 주스, 양파, 물, 라임 주스, 기름, 피카 페파 소스 (원하는 경우), 소금 및 마늘을 결합하십시오. 닭고기를 부어; 물개 부대. 냉장고에서 1 ~ 4 시간 동안 담그고 때로는 가방을 돌리십시오.
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연기 요리하기 최소 1 시간 전에, 나무 덩어리를 충분한 물에 담그십시오. 사용하기 전에 배수하십시오. 매리 네이드를 버리고 닭고기를 배출하십시오. 닭고기에 멍청이 양념을 뿌린다. 손가락으로 문지르십시오.
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흡연자에서 제조업체의 지시에 따라 예열 된 석탄, 배수 된 나무 덩어리 및 워터 팬을 배열하십시오. 팬에 물을 붓습니다. 그릴 팬에 닭고기를 물 팬 위에 놓습니다. 덮개; 1-1 / 2 ~ 2 시간 동안 또는 닭고기가 부드러워지고 주스가 깨끗해질 때까지 (유방의 경우 170도, 허벅지와 북 스틱의 경우 180도) 연기가납니다. 온도와 습기를 유지하기 위해 필요에 따라 석탄과 물을 추가하십시오. 라임 웨지로 닭고기를 제공하십시오. 6 인분을 만듭니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 283 칼로리, (4 g 포화 지방, 104 mg 콜레스테롤, 331 mg 나트륨, 3 g 탄수화물, 0 g 섬유, 34 g 단백질.
