블랙 베리 복숭아 처트니와 양고기 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 복숭아 1 개, 껍질을 벗기거나 반으로 움푹 파인 곳 및 굵게 다진 것 (약 1-1 / 3 컵)
• 얇게 썬 파 ¼ 컵 (2)
• c 작은 술
• 식물성 기름 2 작은 술
• 신선한 블랙 베리 1 컵
• 적포도주 식초 1 큰술
• ½ 작은 술 지상 피망
• ¼ 티스푼 소금
• ¼ 티스푼 굵은 갈은 후추
• 양고기 등심 8 개 또는 갈비뼈 1 인치 두께 절단

지도

• 1 단계

  처트니의 경우, 큰 프라이팬에서 복숭아, 파, 정향을 뜨거운 불에서 중간 불로 약 3 분 동안 또는 복숭아가 부드러워 질 때까지 가끔씩 저어주십시오. 블랙 베리를 추가하십시오; 열을 중간 정도 낮게 줄입니다. 3 분 동안 요리하고 젓는다; 열에서 제거하십시오. 식초를 저어주세요. 식히기 위해 따로 보관하십시오.

• 2 단계

  작은 사발에서는 피망, 소금 및 후추를 함께 약동하십시오. 갈비의 모든면에 골고루 뿌린다. 손가락으로 문지르십시오.

• 3 단계

  숯 또는 가스 그릴의 경우, 그릴이 끝날 때까지 중간 정도의 열로 직접 커버 그릴의 랙에서 찹을 굽습니다. 중간 희귀 (145 ° F)의 경우 12 ~ 14 분, 중간 (160 ° F)의 경우 15 ~ 17 분을 허용하십시오.

• 4 단계

  처트니와 함께 양고기를 제공하십시오.

팁

아이콘 : 글루텐 프리

팁

양고기를 구입할 때는 유익한 오메가 -3 지방산이 더 많은 목초 사육 또는 목초지 사육을 찾으십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 288 칼로리, (9 g 포화 지방, 3 g 다중 불포화 지방, 8 g 단일 불포화 지방), 62 mg 콜레스테롤, 187 mg 나트륨, 8 g 탄수화물, 3 g 섬유, 5 g 설탕, 16 g 단백질.