보리와 양고기 정강이 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 식물성 기름 1 큰술
• 고기 양고기 생크 또는 고기 쇠고기 생크 크로스 컷 3 – 3.5 파운드
• 당근 4 개, 1/2 인치 조각 (2 컵)으로 자릅니다.
• 셀러리 줄기 3 개, 1/2 인치 슬라이스 (1-1 / 2 컵)
• 1 14.5 온스는 토마토를 깎을 수 있고
• 1 14 온스의 닭고기 국물
• 보리 1 컵
• 다진 양파 ½ 컵 (1 중간)
• water 컵수
• 갈은 후추 1/2 작은 술
• 발사믹 식초 2 큰술 (선택 사항)
• 신선한 로즈마리 간식 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  중간 열에 큰 프라이팬 열 기름에. 모든면에서 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 고기를 요리하십시오. 지방을 배출하십시오.

• 2 단계

  5 ~ 6 쿼트 슬로우 쿠커에는 당근, 셀러리, 토마토, 국물, 보리, 양파, 물 및 후추가 결합되어 있습니다. 밥솥에 고기를 넣습니다.

• 3 단계

  저열 환경에서 7 ~ ​​9 시간 동안 (고열 환경을 사용하지 않음) 또는 양고기가 뼈에서 쉽게 당겨 보리가 부드러워 질 때까지 덮고 요리하십시오.

• 4 단계

  슬로우 쿠커에서 고기를 제거하십시오. 서빙 플래터로 옮기십시오. 식물성 보리 혼합물에서 지방을 제거하십시오. 원하는 경우 식초를 저어주세요. 양고기와 함께 제공하십시오. 원하는 것은 신선한 스니핑 로즈마리를 곁들여 먹는다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 370 칼로리, (2g 포화 지방, 99mg 콜레스테롤, 529mg 나트륨, 36g 탄수화물, 7g 섬유, 37g 단백질.