차례:
다음과 같은 간단한 단계를 따르면 완벽한 리조또를 만드는 것이 쉽습니다.
1 단계 : 올바른 쌀을 골라냅니다. Arborio 쌀은 전분이 많기 때문에 리조또의 크림 품질에 기여하며 모양을 잃지 않고 많은 액체를 흡수하므로 이상적입니다.
2 단계 : 건배. 양파와 마늘을 곁들인 올리브 오일에 쌀을 갈아서 소스 냄비. (이 단계를 건너 뛰려고하지 마십시오! 이것은 리조또에 훌륭한 질감을줍니다.)
3 단계 : 계속 저어줍니다. 교반은 쌀이 고착되는 것을 막고 쌀이 뜨거운 액체를 골고루 흡수하도록 도와주기 때문에 중요합니다.
4 단계 : 모두 담그십시오. 밥에 뜨거운 액체를 한꺼번에 넣고, 이전 한 번의 흡수가 끝난 후에 만 다음 한 묶음을 추가하십시오. 이 액체의 느린 첨가는 완벽한 리조또 텍스처를 보장합니다.
5 단계 : 창의력을 발휘하십시오! 옥수수, 햇볕에 말린 토마토 및 오레가노에서 저어줍니다. 남은 닭고기와 퀴 슈토 우트 조각; 완두콩과 베이컨; 또는 당신의 미각이 원하는 것이 무엇이든.
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리조또와 페어링 할 완벽한 앙트레 선택
이렇게요? 야채 리조또
그것을 선택하십시오! 양피지에 있는 영양가있는 연어를 가진 리조또에있는 당근 을 흉내 내십시오 .
이렇게요? 파로 리조토
그것을 선택하십시오! 레몬 케이 퍼 소스를 곁들인 팬 로스트 포크 찹과 함께 제공하여 푸짐한 리조또 장식으로 감귤의 힌트를 강조하십시오.
이렇게요? 캐러멜 양파 리조또
그것을 선택하십시오! 허브 로스트 치킨 에 캐러멜 된 양파 맛을 곁들여 천천히 구운 맛을 합치십시오.
이렇게요? 버섯 리조또
그것을 선택하십시오! 이 Chard, Beet & Mushroom Stir-Fry 에서 요구되는 폴렌타 층을 버섯 리조또 한 스푼으로 교환하여 버섯의 선량을 두 배로 섭취 하십시오 .
이처럼? 옥수수와 토마토 리조또
그것을 선택하십시오! 여름을 완전히 맛 보려면 크림 같은 옥수수 리조또와 함께 콥 샐러드 그릴 드 치킨을 맛보십시오.
