말레이시아 양념 치킨 | 더 나은 가정 및 정원

성분

피부가없고 뼈가없는 닭 허벅지 12 온스
고수풀 2 작은 술
커민 1 ½ 티스푼
심황 1 티스푼
지상 육두구 1 작은 술
¾ 작은 술 계피
¼ 작은 술 지상 고추
¼ 티스푼 간 정향
water 컵수
¼ 컵 사이다 식초
설탕 3 큰술
옥수수 전분 1 큰술
소금 1/2 티스푼
식용유 1 큰술
신선한 생강 1 큰술
다진 마늘 4 개
중간 크기의 양파 2 개, 얇은 웨지로 절단
중간 빨강 또는 녹색 달콤한 고추 1 개, 스트립으로 자르기 (1 컵)
½ 줄기 레몬 잔디, 2 인치 조각으로 자르거나 잘게 잘린 레몬 껍질 1/2 티스푼
쿠스쿠스 또는 밥 2 컵
볶은 땅콩을 굵게 다진 3 큰술
신선한 로즈마리 어린 가지 (선택 사항)

지도

1 단계
닭고기를 1 인치 조각으로 자릅니다. 중간 그릇에 고수풀, 커민, 심황, 육두구, 계피, ground은 고추 및 정향 나무를 결합하십시오. 닭고기를 추가하십시오; 코트를 저어줍니다. 따로.
2 단계
소스의 경우 작은 그릇에 물, 식초, 설탕, 옥수수 전분 및 소금을 함께 저어줍니다. 따로.
3 단계
식용유를 냄비 또는 큰 프라이팬에 붓습니다. (조리하는 동안 필요에 따라 오일을 더 넣으십시오.) 중간 정도 높은 열로 예열하십시오. 생강과 마늘을 뜨거운 기름에 15 초 동안 볶습니다. 양파, 단 고추, 레몬 그라스 또는 레몬 껍질을 첨가하십시오. 2 ~ 3 분 동안 또는 채소가 바삭 바삭 할 때까지 볶습니다. 냄비에서 야채를 제거하십시오. 레몬 잔디를 사용하는 경우 폐기하십시오.
4 단계
닭고기 혼합물을 뜨거운 냄비에 넣습니다. 닭고기를 3 ~ 4 분 동안 볶거나 분홍색이 남지 않을 때까지 냄비 바닥을 긁어내어 향신료가 달라 붙지 않도록합니다. 냄비 중앙에서 닭고기를 밀어 넣으십시오.
5 단계
볶음 소스. 냄비 중앙에 소스를 추가하십시오. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 요리 한 야채를 냄비에 돌려 놓습니다. 소스로 코팅하기 위해 모든 재료를 함께 저어주세요. 1 ~ 2 분 더 익히거나 가열 될 때까지 젓고 저어주세요. 뜨거운 쿠스쿠스 또는 밥으로 즉시 제공하십시오. 땅콩을 뿌린다. 원한다면 신선한 로즈마리로 장식하십시오. 4 인분을 만듭니다.