빨간 벨벳 쿠키 쿠키 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 다용도 밀가루 1 ¼ 컵
• sugar 컵 설탕
• 무가당 코코아 가루 2 큰술
• ¼ 티스푼 소금
• ½ 컵 버터, 잘라
• 붉은 색 식품 1 큰술
• 화이트 초콜릿 (코코아 버터 포함) 3 온스, 굵게 다진
• 1 ½ 티스푼 단축
• 잘게 다진 피스타치오 또는 레인보우 논 패러 일 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  오븐을 325 도로 예열하십시오. 식품 가공기에서 밀가루, 설탕, 코코아 가루 및 소금을 섞으십시오. 결합 될 때까지 온 / 오프로 커버하고 처리하십시오. 버터와 빨간 음식 착색제를 첨가하십시오. 혼합물이 미세한 부스러기와 유사 할 때까지 온 / 오프로 처리합니다. 혼합물이 공을 형성 할 때까지 처리합니다. *

• 2 단계

  가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 반죽이 거의 부드러워 질 때까지 가볍게 반죽하십시오. 반죽을 1/2 인치 두께로 말리거나 두 드리십시오. 밀가루로 만든 1-1 / 2 인치 원형 커터를 사용하여 반죽을 잘라냅니다. 절단되지 않은 쿠키 시트에 컷 아웃을 1 인치 간격으로 놓습니다. 스크랩을 함께 누르고 다시 굴립니다.

• 3 단계

  예열 된 오븐에서 20 ~ 25 분 동안 또는 중심이 설정 될 때까지 굽습니다. 쿠키를 와이어 랙으로 옮깁니다. 식히십시오.

• 4 단계

  무겁고 작은 냄비에 화이트 초콜릿을 녹여 저열로 줄이면 끊임없이 저어줍니다. 각 쿠키의 절반을 녹인 초콜릿에 담그십시오. 원하는 경우 피스타치오 또는 비 껍질을 뿌립니다. 왁스 종이에 놓을 때까지 기다리십시오. 약 24 개의 쿠키를 만듭니다.

* 혼합 방법 :

중간 사발에서 가루, 설탕, 코코아 가루 및 소금을 함께 약동하십시오. 페이스트리 블렌더를 사용하여 혼합물이 미세한 부스러기와 닮아서 서로 달라 붙기 시작할 때까지 버터와 식용 색소를 자릅니다. 매끄럽게 될 때까지 반죽하면서 볼에 혼합물을 형성하십시오.

팁

밀폐 용기에 쿠키를 단일 층에 넣습니다. 덮개. 최대 3 일 동안 실온에서 보관하거나 최대 3 개월 동안 동결하십시오.