구운 토마토 & 포블 라노 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

붙지 않는 요리 용 스프레이
2/4 파운드 로마 토마토, 4 분의 1
1 ~ 2 정향 마늘, 껍질을 벗김
올리브유 2 큰술
소금 1/2 티스푼
신선한 포블 라노 칠리 페퍼 4 개 *
빨간 달콤한 고추 2 개
다진 양파 1 컵
1 32 온스 판지 환원 나트륨 닭 국물
말린 오레가노 1 티스푼, 분쇄
커민 1 작은 술
부서진 퀴소 프레스코, 페피 타스 및 / 또는 다진 신선한 실란트로 (선택 사항)

지도

1 단계
오븐을 425 ° F로 예열하십시오. 호일이있는 15x10 인치 베이킹 팬 2 개; 쿠킹 스프레이로 호일을 가볍게 코팅하십시오. 준비된 베이킹 팬에 토마토와 마늘을 넣습니다. 1 큰술로 이슬비. 기름과 소금을 뿌린다. 코트를 던지기. 구운 토마토 25 분.
2 단계
한편, 포블 라노와 달콤한 고추는 반으로 자릅니다. 줄기, 씨앗 및 막을 제거하십시오. 준비된 나머지 베이킹 팬에 후추 반쪽을 놓고 옆면을 자릅니다.
3 단계
토마토와 함께 오븐에 고추를 넣으십시오. 20 ~ 25 분 정도 구워 지거나 후추가 살짝 찰칵하고 매우 부드러워 질 때까지. 고추 주위에 호일을 가져오고 가장자리를 함께 접습니다. 15 분 동안 또는 충분히 식을 때까지 기다리십시오. 껍질을 벗기고 버리십시오. 고추를 자르십시오. 껍질을 벗긴 마늘; 스킨을 버립니다.
4 단계
4 쿼트. 더치 오븐 열 남음 1 큰술. 중간 열에 오일. 양파를 추가하십시오; 때때로 저어 주면서 7 분 또는 부드러운 때까지 요리하십시오. 토마토, 고추, 마늘, 국물, 오레가노 및 커민을 첨가하십시오. 침지 믹서기를 사용하여 매끄럽게 될 때까지 혼합물을 혼합하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 가끔씩 저어 주면서 향을 혼합하기 위해 15 분 동안 끓인다. 원한다면, 퀴소 프레스코, 펩 타스 및 / 또는 실란트로를 곁들인 최고의 서빙.