표고 버섯 으깬 감자 | 더 나은 가정 및 정원

성분

황갈색 감자 2 파운드 (4 ~ 5 개 중간)
⅓ – 반 또는 반 우유 0.667 컵
¼ 컵 버터
플레인 요거트 ¼ 컵
소금 1/2 티스푼
¼ 티스푼 간 후추
얇게 썰은 파
버터 3 큰술
잘게 썬 양파 ¼ 컵
다진 마늘 2 개
1 파운드의 신선한 표고 버섯
beef 컵 쇠고기 국물
made 컵 마데이라 또는 쇠고기 국물
신선한 타라곤을 푼 2 큰술
¼ 티스푼 소금
¼ 티스푼 간 후추
휘핑 크림 2 큰술

지도

1 단계
껍질을 벗기고 1/4 감자. 덮은 큰 냄비에 20-25 분 동안 또는 충분히 끓고 가볍게 소금물에 담글 때까지 감자를 요리하십시오. 배수.
2 단계
감자 으 깨기 또는 라이스로 으깨거나 저속에서 전기 믹서로 치십시오. 1/2 반 컵의 1/3 컵과 1/4 컵 버터를 넣고 거의 매끄럽게 움직입니다. 요거트, 1/2 티스푼 소금, 1/4 티스푼 후추를 넣고 약동하십시오. 필요한 경우, 나머지 1/3 컵을 반씩 반쯤 으깬 후 가볍고 푹신한 혼합물을 만듭니다. 파에 저어주세요.
3 단계
버섯 그레이비의 경우 중간 냄비에 3 큰 스푼 버터를 중간 불로 가열하십시오. 양파와 마늘을 첨가하십시오. 요리하고 1 분 동안 저어주십시오. 버섯을 추가하십시오; 버섯이 부드러워 질 때까지 요리하고 가끔 저어주십시오. 국물, 마데이라, 타라곤, 1/4 티스푼 소금, 1/4 티스푼 후추에 볶습니다. 약 3 분 또는 버섯이 부드러워 질 때까지 가끔 저어주십시오. 휘핑 크림을 저어주세요. 2 분 동안 끓인 채로 끓인다.
4 단계
서빙하기 위해 으깬 감자를 서빙 그릇에 숟가락으로 넣습니다. 중앙에 우울증을 만드십시오. 감자 위에 숟가락 버섯 국물입니다. 8 인분을 만듭니다.

팁

지시에 따라 버섯 그레이비를 준비하십시오. 시원한. 밀폐 용기로 옮기고 최대 12 시간 동안 식히십시오. 재가열하려면 중간 냄비에 옮깁니다. 필요한 경우 국물이나 마데이라를 추가하여 가열 될 때까지 덮고 요리합니다. 으깬 감자를 제공하십시오. 지시에 따라 으깬 감자를 준비하십시오. 오븐용 그릇에 감자를 넣고 뚜껑을 덮고 300도 F 오븐에서 최대 30 분 동안 보온합니다. 감자가 너무 뻣뻣 해지면 우유를 조금 저어주세요.