생선 크리올 볶음 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 파운드 신선 또는 냉동 황새치, 농어, 참치 또는 타일 생선 스테이크 (1 인치 두께)
• 1 14.5 온스 토마토, 자르기
• 소금 1/2 티스푼
• 설탕 1/2 작은 술
• ⅛ – 0.25 티스푼 간 고추
• 식용유 1 큰술
• 다진 양파 1 개 (1/2 컵)
• 줄기 셀러리 1 개, 얇게 썬 (1/2 컵)
• 중간 녹색 고구마 1 개, 2 인치 스트립 (1 컵)으로 자릅니다.
• 파슬리 2 테이블 스푼
• 뜨거운 밥 2 컵

지도

• 1 단계

  얼린 경우 해동하십시오. 물고기를 헹구십시오. 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 물고기를 1 인치 조각으로 자릅니다. 따로.

• 2 단계

  큰 프라이팬에 양파, 셀러리, 피망, 마늘을 마가린이나 버터에 담아 부드럽지만 갈색이 아닌 상태로 요리하십시오.

• 3 단계

  배수되지 않은 토마토, 물, 토마토 페이스트, 파슬리, 부용 과립, 칠리 파우더, 우스터 셔 소스 및 고추 소스를 추가하십시오. 혼합물을 비등시킨다; 열을 줄입니다. 5 분 동안 은밀히 끓인다.

• 4 단계

  토마토 혼합물에 생선과 오크라를 넣고 부드럽게 저어 섞습니다. 혼합물을 비등으로 되 돌린다; 열을 줄입니다. 5 분 동안 또는 포크로 쉽게 부스러기까지 덮고 끓으십시오. 뜨거운 밥 위에 낸다. 원하는 경우 레몬 웨지로 장식하십시오. 4 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 311 칼로리, (2 g 포화 지방, 45 mg 콜레스테롤, 569 mg 나트륨, 31 g 탄수화물, 26 g 단백질.