수 코타 쉬 잼 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
브로일러 예열. 호일로 15x10 인치 베이킹 팬을 일렬로 세우십시오. 준비된 팬에 달콤한 고추와 옥수수를 뿌립니다. 3 ~ 5 분 동안 열에서 3 ~ 4 인치 정도 구우거나 부드럽고 가볍게 찰 때까지 한 번 저어주세요.
2 단계
6 ~ 8 쿼트 무거운 냄비에 달콤한 고추, 옥수수 및 다음 5 가지 성분 (분쇄 된 고추를 통해)을 결합하십시오. 끊임없이 저어주고 끓입니다. 펙틴에서 빠르게 저어줍니다. 끊임없이 저어주고 완전히 끓입니다. 끊임없이 저어 1 분간 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 금속 스푼으로 거품을 빠르게 훑어냅니다.
3 단계
뜨거운 잼을 뜨거운 멸균 된 반 파인트 통조림 용기에 넣고 1/4 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 항아리 림을 닦으십시오. 뚜껑과 나사 밴드를 조정하십시오.
4 단계
끓는 물 통조림에서 10 분 동안 처리합니다 (물이 끓는 물로 돌아올 때 시작 시간). 통조림에서 항아리를 제거하십시오. 와이어 랙에서 냉각하십시오.