토마 틸로 사과 살사 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

토마 틸로 24 개 (약 2 파운드), 껍질을 벗기고 다진 것 (약 4 컵)
중간 크기의 타르트 사과 3 개, 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
잘게 잘린 빨간 달콤한 고추 ½ 컵
사이다 식초 1/2 컵
잘게 썬 잘 라페 뇨 고추 4 – 6 개 (1/4-1/3 컵)
신선한 실란트로 ¼ 컵
설탕 1/4 컵
소금 1 티스푼

지도

1 단계
tomatillos에서 껍질을 제거하십시오. 찬물에 과일을 잘 씻으십시오. 토마 틸로를 반으로 자르고 코어를 제거하십시오. tomatillos를 자르고 약 4 컵을 측정하십시오.
2 단계
신선한 할라 페뇨 고추를 자르고 파종 할 때는 플라스틱 또는 고무 장갑을 착용하십시오. (장갑은 피부와 눈을 태울 수있는 고추의 기름으로부터 피부를 보호합니다. 피부가 고추에 닿아 야하는 경우 비누와 물로 해당 부위를 잘 씻으십시오.)
3 단계
고추에서 줄기를 제거한 다음 고추를 1/4로 자릅니다. 껍질 벗기기 칼을 사용하여 씨앗을 긁어 내십시오. 잘게 자르십시오. 1/4 ~ 1/3 컵이 있어야합니다.
4 단계
4 ~ 6 쿼트 주전자에 토마토, 사과, 단 고추, 식초, 할라 페뇨 고추, 실란트로, 설탕 및 소금을 섞습니다. 끓여야한다. 노출되지 않은 상태에서 15 분 동안 열과 끓임을 줄입니다.
5 단계
항아리를 채우려면 넓고 입 깔때기를 깨끗하고 뜨거운 반 파인트 통조림 항아리에 넣으십시오. 살사를 뜨거운 항아리에 넣고 항아리 상단에 1/2 인치의 공간을 남겨 둡니다. 깔때기를 제거하고 깨끗하고 젖은 천으로 항아리 림을 닦습니다. 림에 남은 음식 흔적은 완벽한 밀봉을 방지합니다. 준비된 뚜껑과 나사 밴드를 놓고 제조업체의 지침에 따라 조입니다. 각 병을 물통 통에 끓는 물에 넣습니다. 항아리가 서로 닿아서는 안됩니다. 통조림을 덮으십시오. 물이 비등으로 돌아 오면 처리 시간을 시작하십시오. 수조 통조림에서 10 분 동안 처리합니다. 캔에서 꺼내 선반에서 식 힙니다.