버터 스카치 소스와 바닐라 플랜 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

반 컵 3 컵
바닐라 콩 1 개 또는 tsp 2 개 바닐라 추출물
진한 갈색 설탕 1/2 컵
소금 1/2 티스푼
계란 5 개
굵은 설탕 ½ 컵

지도

1 단계
중간 냄비에 반쯤 반과 바닐라 콩을 끓일 때까지 약 140 분 정도 (화씨 140도에서 145도까지) 약 3 분 (손가락이 너무 뜨거워서 손가락을 넣을 수 없음). 열에서 제거하십시오. 덮개. 15 분 동안 가파 릅니다.
2 단계
랙을 오븐의 하단 1/3에 놓습니다. 오븐을 350 도로 예열하십시오. 작은 그릇에 흑설탕과 1/4 tsp를 합치십시오. 덩어리를 제거하기 위해 소금, 꼬집음 및 으 깨기. 혼합물을 9 인치 딥 파이 플레이트에 숟가락으로 넣습니다. 단단하고 균일 한 층으로 포장하십시오.
3 단계
반에서 반 콩을 제거하십시오 (뜨거운 경우 식히십시오). 콩을 세로로 자릅니다. 작은 칼끝으로 콩에서 씨앗을 긁어 반반 씩 첨가하십시오. 찜하기 만하면 1-2 분 동안 혼합물을 간단히 재가열하십시오.
4 단계
큰 사발에서는 계란, 과립 설탕 및 1/4 tsp가 남습니다. 소금. 잘 섞일 때까지 따뜻한 반반 씩 천천히 털어 내십시오.
5 단계
계란 혼합물을 갈색 설탕 위에 파이 접시에 천천히 부어 넣으십시오. 일부 설탕은 뜰 수 있지만 결국에는 바닥에 정착합니다.
6 단계
딥 로스팅 팬에 파이 플레이트를 놓습니다. 팬을 오븐에 넣습니다. 볶은 팬에 끓는 물을 파이 플레이트의 반쯤 위로 붓습니다. 35 ~ 40 분 굽거나 중앙에 끼운 나이프가 깨끗해질 때까지.
7 단계
로스팅 팬에서 파이 플레이트를 조심스럽게 제거하십시오. 와이어 랙을 30 분 동안 식히십시오. 6 시간 이상 또는 밤새 덮고 냉장 보관하십시오. 서빙하려면 얇은 금속 주걱이나 칼을 측면 가장자리 주위에 부드럽게 펴십시오. 서빙 플레이트로 뒤집습니다. 8 인분을 만듭니다.