호박과 고추 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 올리브 오일 1 큰술
• 다진 양파 1 개
• 중간 크기의 주키니 3 개, 1/4 인치 슬라이스로 자르기
• 1 개의 큰 볶은 붉은 고구마 *, 얇은 스트립으로 자르거나 7 온스 자른 볶은 고추 띠의 1/2, 배수
• 물 2 큰술
• ½ 작은 술 지상 커민
• 맛볼 소금과 후추
• 퀴소 프레스코 또는 파머 치즈와 같은 멕시코 화이트 치즈가 부서 지거나 잘게 잘린 2 큰술

지도

• 1 단계

  중간 정도의 고온에서 큰 프라이팬에 기름을 가열하십시오. 5-8 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 뜨거운 기름에 양파를 요리하십시오.

• 2 단계

  호박, 볶은 후추, 물, 커민을 넣고 볶습니다. 열을 줄이십시오. 3 ~ 5 분 동안 또는 호박이 바삭 바삭하게 될 때까지 푹 끓입니다. 맛에 소금과 후추를 넣으십시오. 서빙 보울로 혼합물을 옮기고; 치즈 위에. 6 인분을 만듭니다.

*

달콤한 고추를 구우려면 식용유로 문지릅니다. 얕은 베이킹 팬에 두십시오. 425도 F 오븐에서 20 분 동안 또는 껍질이 벗겨 질 때까지 굽습니다. 호일로 싸십시오. 식을 때까지 기다리십시오. 껍질과 씨.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 52 칼로리, (0 g 포화 지방, 1 mg 콜레스테롤, 92 mg 나트륨, 6 g 탄수화물, 2 g 섬유, 2 g 단백질.