차례:
성분
지도
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큰 그릇 *에서 달걀 흰자위를 실온에서 30 분 동안 두십시오. 한편, 바닐라 콩-버베나 설탕을 한 번 체로 치워 두십시오. 밀가루와 아몬드 가루를 함께 네 번 체로 치고 타르타르의 소금과 크림을 첨가하십시오. 한 번 더 체로 치십시오.
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오븐을 200 도로 예열하십시오. 딱딱한 봉우리가 형성 될 때까지 (팁이 똑바로 서있을 때) 중간 속도로 전기 믹서로 달걀 흰자를 치십시오. 바닐라 콩-버베나 설탕을 서서히 첨가 한 후 체로 거른 밀가루 혼합물을 즉시 첨가하십시오.
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바닥이 분리 가능한 10 인치 튜브 팬 또는 10 인치 플루트 튜브 팬에 반죽을 붓습니다 (팬이 잔류 오일없이 매우 깨끗해야합니다).
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오븐에 두십시오; 문을 닫다. 오븐 온도를 화씨 325 도로 올리십시오. 요리를 시작한지 최소 15 분 동안 오븐을 열지 마십시오. 40 분에서 50 분을 굽거나 중앙 근처에 이쑤시개를 꽂아 깨끗이 나올 때까지. 오븐에서 꺼내십시오. 케이크를 즉시 뒤집습니다. 거꾸로 된 팬에서 완전히 식히십시오. 필요한 경우 얇은 칼을 사용하여 케이크를 느슨하게 팬에서 제거하십시오. 케이크 1 개 또는 슬라이스 16 개를 만듭니다.
* 주방 팁 :
계란 흰자를 털기 위해 큰 넓은 그릇을 사용하는 것이 중요합니다. 표면적이 많을수록 설탕과 밀가루를 지나치게 첨가하지 않고 서서히 첨가 할 수 있습니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 138 칼로리, (0 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 0 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 74 mg 나트륨, 29 g 탄수화물, 0 g 섬유, 22 g 설탕, 4 g 단백질.
