양파와 뚱뚱한 찐 쇠고기 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 2 파운드 본 레스 비프 척 냄비 로스트
• 식용유 2 큰술
• 1 큰 양파, 슬라이스
• 다용도 밀가루 2 큰술
• 1 인치 두께로 얇게 썬 중간 크기 당근 4 개
• ¾ 컵 스타우트 또는 기타 흑맥주
• ¾ 컵 물
• 베이 잎 3 개
• 소금 1/2 티스푼
• ¼ 작은 술 고추
• 말린 매실 1 컵
• 헤이즐넛 2 ~ 3 큰술 (선택 사항)
• 신선한 파슬리 1 테이블 스푼

지도

• 1 단계

  양쪽에 뜨거운 기름에 4 쿼트 네덜란드 오븐 갈색 고기. 네덜란드 오븐에 물이 뚝뚝 떨어지는 고기를 보관하십시오. 양파를 추가하십시오; 5 분 동안 요리하십시오. 열에서 제거하십시오. 양파에 밀가루를 뿌린다. 결합하기 위해 저어주십시오. 튼튼하고 물에 조심스럽게 저어주십시오. 네덜란드 오븐에 고기를 돌려 보내십시오; 베이 잎, 소금 및 후추를 추가하십시오.

• 2 단계

  325도 F 오븐에서 1-1 / 2 ~ 1-3 / 4 시간 동안 또는 고기가 거의 다칠 때까지 굽습니다.

• 3 단계

  원하는 경우 말린 매실을 헤이즐넛으로 채 웁니다. 말린 자두와 파슬리를 네덜란드 오븐에 넣습니다. 약 20 분 이상 또는 고기가 부드러워 질 때까지 덮고 구우십시오. 베이 잎을 버립니다. 말린 자두와 양파 스타우트 혼합물을 고기와 함께 제공하십시오. 6 ~ 8 인분을 만듭니다.

식이 교환 :

1-1 / 2 과일, 2 야채, 4 중간 지방 고기, 1/2 지방.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 454 칼로리, (8 g 포화 지방, 97 mg 콜레스테롤, 303 mg 나트륨, 27 g 탄수화물, 4 g 섬유, 31 g 단백질.