베리 바질 소스와 함께 찐 돼지 고기 샌드위치 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 2.5 파운드 뼈가없는 돼지 고기 등심 로스트 (싱글 로스)
말린 오레가노 1 티스푼, 분쇄
소금 1/2 티스푼
마늘 가루 1/2 작은 술
말린 바질 ½ 작은 술
갈은 후추 1/2 작은 술
1 10 온스 병 씨없는 라즈베리 보존
신선하거나 냉동 된 블루 베리 1 컵
잘게 썬 샬롯 ¼ 컵 (2 매)
발사믹 식초 2 큰술
소금 1/2 티스푼
다진 마늘 1 개
올리브 오일 1 큰술
옥수수 전분 2 큰술
냉수 2 큰술
신선한 바질 ½ 컵
6 – 8 개의 시아 바타 빵, 분할 및 토스트
신선한 바질 잎 (선택 사항)

지도

1 단계
고기에서 지방을 다듬습니다. 필요한 경우 4 ~ 5 쿼트 슬로우 쿠커에 맞게 고기를 자릅니다. 문지르 기 위해 작은 그릇에 오레가노, 1/2 티스푼 소금, 마늘 가루, 말린 바질, 후추를 섞습니다. 고기에 골고루 문지르십시오. 손가락으로 문지르십시오.
2 단계
중간 그릇에 보존, 블루 베리, 샬롯, 식초, 1/2 티스푼 소금 및 마늘을 함께 저어줍니다. 따로.
3 단계
큰 프라이팬에서 고기는 모든면에서 갈색이 될 때까지 중간 고온에서 뜨거운 기름으로 고기를 요리하십시오. 지방을 배출하십시오. 밥솥에 고기를 넣으십시오. 베리 혼합물을 고기에 붓습니다.
4 단계
저열 설정에서 4 ~ 4 1/2 시간 동안 또는 고열 설정에서 2 ~ 2 1/4 시간 동안 덮고 요리하십시오. 요리 용 액체를 보존하면서 밥솥에서 고기를 제거하십시오. 호일로 고기를 느슨하게 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오.
5 단계
한편, 소스의 경우 중간 냄비에 옥수수 전분과 물을 결합하십시오. 요리 액을 저어주세요. 두껍고 거품이 생길 때까지 중간 열에서 요리하고 약동하십시오. 2 분간 더 익힌다. 신선한 바질을 저어주세요.
6 단계
고기를 얇은 조각으로 자르거나 두 개의 포크를 사용하여 고기를 갈가리 찢어냅니다. 빵 바닥에 고기를 넣으십시오. 고기 위에 숟가락 소스; 빵 꼭대기를 교체하십시오. 원하는 경우 신선한 바질 잎으로 장식하십시오.