차례:
성분
지도
-
오븐을 350 ° F로 가열하십시오. 갈비뼈에서 지방을 다듬습니다. 소금과 후추 1/2 티스푼으로 갈비뼈를 뿌린다. 4 ~ 5 쿼트 오븐으로가는 네덜란드 오븐 열 올리브 오일에서 중간 높은 열에. 뜨거운 기름에 사방에 갈색 갈비뼈. 갈비뼈를 제거하고 따로 보관하십시오. 네덜란드 오븐에서 1 큰술 떨어지는 물을 버리십시오. 열을 중간 정도 낮게 줄입니다. 냄비에 물이 뚝뚝 떨어지는 곳에 당근과 마늘을 넣으십시오. 약 10 분 동안 또는 당근이 부드러워 질 때까지 요리하고 약동하십시오.
-
갈비를 더치 오븐으로 되돌립니다. 쇠고기 국물, 와인, 백리향, 월계수 잎 및 나머지 1/4 티스푼 소금을 넣으십시오. 끓여야한다. 열에서 제거하십시오. 더치 오븐을 덮으십시오. 더치 오븐을 예열 된 오븐으로 옮기십시오. 약 2 시간 또는 매우 부드러워 질 때까지 갈비뼈를 굽고 마지막 30 분 동안 냉동 양파를 넣습니다.
-
리브를 크고 깊은 서빙 플래터로 옮기고 호일로 덮습니다. 조리 용 액체로 인한 탈지; 베이 리프와 떨어진 뼈는 버립니다. 소스가 너무 얇 으면 끓여서 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 약 5 분 동안 약간 줄입니다 (약 2-1 / 2 컵이 있어야 함). 겨자와 양 고추 냉이에서 털다. 갈비뼈 위에 소스를 붓습니다. 오렌지 그레 몰라 타 탑. 원하는 경우 폴렌타 또는 으깬 감자와 함께 제공하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 717 칼로리 (포화 지방 26g, 다중 불포화 지방 2g, 단일 불포화 지방 29g), 126mg 콜레스테롤, 714mg 나트륨, 8g 탄수화물, 1g 섬유질, 3g 설탕, 25g 단백질.오렌지 그레 몰라 타
성분
지도
-
작은 그릇에 파슬리, 오렌지 풍미 및 마늘을 결합하십시오.
