브로콜리와 멸치 오레 치엣 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 브로콜리의 큰 머리 2 개
• 버터의 좋은 두 번 (약 1 tsp.)
• 껍질을 벗기고 잘게 썬 마늘 2 쪽
• 멸치 필레 4 개
• 새 칠레와 같은 작은 말린 빨간 고추 2 개 *
• 1 파운드 말린 오레 키엣 파스타
• 갓 갈은 후추
• 바다 소금
• 갓 갈린 파마산 치즈 맛
• 엑스트라 버진 올리브 오일

지도

• 1 단계

  작은 칼을 사용하여 주요 줄기에서 브로콜리 작은 꽃을 제거하고 따로 보관하십시오. 남은 줄기를 껍질을 벗기십시오. 마른 끝을 다듬고 버리고 줄기를 잘게 자릅니다. 스튜 냄비 또는 매우 큰 14 인치 프라이팬에 버터를 가볍게 두드려 얇게 썬 줄기, 마늘 및 멸치를 첨가하십시오. 말린 칠레에서 부서 지십시오 (이들은 꽤 뜨거울 수 있으므로 배 밖으로 가지 마십시오). 줄기가 부드러워 질 때까지 때때로 저어 주면서 8-10 분 동안 천천히 덮고 요리하십시오.

• 2 단계

  한편, 포장 방향에 따라 파스타를 큰 끓는 소금물 냄비에 요리하십시오. 마지막 4 분 동안 브로콜리 작은 꽃을 파스타에 넣습니다. 이렇게하면 먹기에는 부드럽지만 색깔과 질감이 뛰어납니다.

• 3 단계

  파스타와 브로콜리 작은 꽃을 배출하여 녹말 파스타 요리 물을 조금 예약하십시오. 요리 한 브로콜리 줄기 팬에 파스타와 브로콜리 작은 꽃을 추가합니다. 남은 버터 팻을 추가하고 모든 것을 빠르게 함께 버립니다. 열에서 팬을 제거하십시오. 소금과 후추를 살짝 넣고 파마산 치즈의 절반을 뿌린다. 잘 섞다. 파스타를 풀기 위해 필요한 경우 약간의 식수를 추가하십시오. 약간의 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌린 후 파르 메산 치즈를 뿌린다. 4 ~ 6 인분을 만듭니다.

팁

* 칠레에는 피부와 눈을 태울 수있는 오일이 포함되어 있습니다. 취급 후에는 플라스틱 장갑을 끼고 손을 씻으십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 394 칼로리, (4 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 3 g 단일 불포화 지방), 18 mg 콜레스테롤, 387 mg 나트륨, 62 g 탄수화물, 4 g 섬유, 3 g 설탕, 15 g 단백질.