쉬폰 케이크 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 계란 7 개
• 케이크 가루를 체로 쳤다 2 ¼ 컵 또는 다용도 밀가루를 체로 쳤다 2 컵
• 설탕 1 1/2 컵
• 베이킹 파우더 1 큰술
• ¼ 티스푼 소금
• 식용유 ½ 컵
• 잘게 썬 오렌지 껍질 2 티스푼
• 잘게 썬 레몬 껍질 1 티스푼
• 바닐라 1 티스푼
• 타르타르 1/2 작은 술 크림

지도

• 1 단계

  계란을 분리하십시오. 계란 흰자 및 노른자가 30 분 동안 실온에서 방치되도록합니다. 한편, 큰 믹싱 보울에는 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더 및 소금이 결합되어 있습니다. 밀가루 혼합물의 중심에 우물을 만드십시오. 기름, 달걀 노른자, 오렌지 및 레몬 껍질, 바닐라 및 3/4 컵 냉수를 첨가하십시오. 결합 될 때까지 저속에서 전기 믹서로 치십시오. 5 분 이상 또는 새틴이 부드러워 질 때까지 고속으로 치십시오.

• 2 단계

  때리는 사람을 철저히 씻으십시오. 매우 큰 믹싱 보울에서 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 중간 속도로 달걀 흰자위와 타르타르 크림을 치십시오 (끝이 똑바로 서 있습니다). 구타 달걀 흰자위에 얇은 스트림에 반죽을 부어; 부드럽게 접습니다. 방해받지 않은 10 인치 튜브 팬에 붓습니다.

• 3 단계

  325도 F 오븐에서 65 분에서 70 분 동안 또는 가볍게 만질 때 상단 스프링이 다시 돌아올 때까지 굽습니다. 케이크를 즉시 뒤집습니다 (냄비에 그대로 두십시오). 완전히 식히십시오. 팬에서 케이크의 측면을 풉니 다. 케이크를 제거하십시오. 12 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 292 칼로리, (2 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 1 g 단일 불포화 지방), 124 mg 콜레스테롤, 186 mg 나트륨, 41 g 탄수화물, 0 g 섬유, 24 g 설탕, 5 g 단백질.