차례:
성분
지도
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카라멜 소스의 경우, 중간 무거운 냄비에 버터가 녹을 때까지 저열로 버터를 자주 젓습니다. 옥수수 시럽, 입자가 굵은 설탕, 갈색 설탕, 물 및 소금을 약동하십시오. 끊임없이 저어 중불에서 끓게하십시오. 열을 줄입니다. 덮지 않은 채 10 ~ 12 분 동안 부드럽게 끓여 1 ~ 3 / 4 컵으로 줄어들 때까지 자주 저어줍니다. 열에서 제거하십시오. 크림과 바닐라를 조심스럽게 털어냅니다. 30 분 동안 식히십시오.
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한편, 오븐을 화씨 350 도로 예열하십시오. 얕은 베이킹 팬에 피칸을 단일 층으로 펼치십시오. 예열 된 오븐에서 8 ~ 10 분 동안 또는 가볍게 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내십시오.
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단일 빵 파이를위한 생과자를 준비하십시오. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 약간 펴십시오. 반죽을 가운데에서 가장자리로 12 인치 원으로 굴립니다. 롤링 핀 주위에 페이스트리 서클을 감 쌉니다. 9 인치 파이 플레이트에 풉니 다. 파이 플레이트를 잡아 당기지 않고 파이 플레이트에 넣습니다. 파이 접시 가장자리를 넘어 1/2 인치까지 페이스트리를 다듬습니다. 접시 가장자리로 여분의 과자 아래에 접으십시오. 원하는대로 크림프 가장자리.
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채우려면 카라멜 소스 1-1 / 4 컵을 큰 그릇에 옮깁니다. 계란이 섞일 때까지 저어주세요. 피칸과 초콜릿을 저어주세요. 과자 껍질에 채우십시오. 오버 브라운을 방지하기 위해 파이의 가장자리를 호일로 덮습니다. 25 분간 굽습니다. 호일을 제거하십시오. 약 20 분 이상 또는 세트가 채워질 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 식히십시오.
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서빙하려면 남은 카라멜 소스를 저열로 다시 데우십시오. 따뜻한 소스를 파이에 뿌립니다. 원한다면 휘핑 크림을 바르십시오. 8 인분을 만듭니다.
주방 팁 테스트 :
남은 카라멜 소스가있는 경우 밀폐 용기로 옮기고 덮고 냉장고에 최대 5 일 동안 보관하십시오. 서빙하려면 따뜻해질 때까지 저열로 가열하십시오. 아이스크림이나 디저트를 제공하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 960 칼로리 (26g 포화 지방, 11g 다중 불포화 지방, 26g 단일 불포화 지방), 168mg 콜레스테롤, 400mg 나트륨, 84g 탄수화물, 5g 섬유, 51g 설탕, 10g 단백질.단일 크러스트 파이 과자
성분
지도
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중간 그릇에 밀가루와 소금을 함께 저어줍니다. 페이스트리 블렌더를 사용하여 조각이 완두콩 크기가 될 때까지 짧게 자르고 버터를 바르십시오. 밀가루 혼합물의 일부에 얼음 1 큰술을 뿌린다. 포크로 부드럽게 던지십시오. 축축한 반죽을 그릇의 측면으로 밉니다. 밀가루 혼합물이 모두 젖을 때까지 한 번에 1 큰술의 추가 얼음물로 반복하십시오. 혼합물을 공에 모아서 함께 붙을 때까지 부드럽게 반죽하십시오.
