차례:
성분
지도
-
오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 생과자를 준비하십시오. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 과자를 약간 평평하게하십시오. 12 인치 원으로 굴립니다. 과자를 늘리지 않도록 조심하면서 9 인치 파이 플레이트로 옮깁니다. 접시 가장자리를 넘어 1/2 인치까지 자르고, 림이있는 상태에서도 페이스트리를 접고, 원하는대로 압착하십시오.
-
중간 그릇에 계란, 옥수수 시럽, 갈색 설탕, 버터 및 에스프레소 파우더가 섞일 때까지 함께 휘젓습니다. 견과류와 초콜릿을 저어주세요.
-
페이스트리 라이닝 파이 플레이트를 오븐 선반에 놓습니다. 과자 껍질에 충전물을 조심스럽게 붓습니다. 과도한 갈변을 피하려면 파이의 가장자리를 호일로 덮으십시오. 25 분 굽습니다. 호일을 제거하십시오. 20-25 분 이상 굽거나 중앙 근처에 삽입 된 칼이 깨끗해질 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 식히십시오. 덮개; 2 시간 이내에 식히십시오. 계피 아이스크림 또는 계피 휘핑 크림과 함께 제공하십시오.
계피 휘핑 크림
차가운 작은 그릇에 1/2 컵 헤비 크림, 1 큰술을 친다. 설탕, 1 1/2 tsp. 커피 리큐어 (원하는 경우), 1/4 tsp. 바닐라 및 1/8 tsp. 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 (팁이 말릴 때까지) 중간에 믹서로 계피를 갈아서 뿌립니다.
멕시코 초콜릿
멕시코 시장이나 슈퍼마켓의 히스패닉 구역에서 Ibarra 또는 Taza와 같은 멕시코 초콜릿을 찾으십시오.
단일 크러스트 파이를위한 생과자
성분
지도
-
중간 그릇에 밀가루와 소금을 함께 저어주세요. 페이스트리 블렌더를 사용하여 조각이 완두콩 크기가 될 때까지 짧게 자르고 버터로 자릅니다. 밀가루 혼합물의 일부에 얼음물 1 큰술을 뿌린다. 포크로 부드럽게 던지십시오. 축축한 반죽을 그릇의 측면으로 밉니다. 밀가루 혼합물이 모두 적셔 질 때까지 한 번에 1 큰술 (총 1/4 컵에서 1/3 컵)의 추가 얼음물로 반복하십시오. 혼합물을 공에 모아서 함께 붙을 때까지 부드럽게 반죽하십시오.
