클래식 페투치니 알라 카르 보 나라 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 잘게 썬 양파 2 큰술
• 무염 버터 ¼ 컵
• 베이컨 4 개, 1/2 인치 조각으로 자르고 바삭하게 익힌 요리
• 3 온스 프로슈토, 1/8 인치 두께로 얇게 썬 후 1/2 인치 조각으로 자릅니다.
• dry 컵 드라이 화이트 와인
• whi 컵 휘핑 크림
• milk 컵 우유
• 약간 노른 달걀 노른자 1 개
• 잘게 썬 파마산 치즈 2 큰술
• 신선한 파슬리 1 테이블 스푼
• 1 9 온스 패키지 냉장 페투치니
• 잘게 썬 파마산 치즈 (선택 사항)
• 금이 간 후추 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  중간 냄비에 뜨거운 버터로 양파를 약 5 분 또는 부드러워 질 때까지 익히십시오. 베이컨과 퀴 토 햄과 함께 저어주세요. 3 분 더 익힌다. 화이트 와인을 조심스럽게 첨가하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 가끔씩 저어 주면서 5 분간 은밀히 끓인다. 휘핑 크림과 우유를 넣으십시오. 부드럽게 끓인다.

• 2 단계

  점차적으로 교반하면서 핫 크림 혼합물 1 컵을 달걀 노른자에 점차적으로 첨가하십시오. 계란 노른자 혼합물을 냄비에 크림 혼합물에 첨가하십시오. 완만하게 끓으십시오. 요리하고 2 분 동안 저어주십시오. 파마산 치즈와 파슬리 2 테이블 스푼을 넣고 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다.

• 3 단계

  한편, 포장 방향에 따라 페투치니를 요리하십시오. 배수하십시오. 큰 서빙 사발에 파스타를 옮기십시오. 뜨거운 파스타 위에 소스를 붓는다. 코트를 던지기. 원하는 경우 파스타에 추가 파르 메산 치즈와 갈라진 후추를 뿌린다. 4 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 488 칼로리, (16 g 포화 지방, 206 mg 콜레스테롤, 749 mg 나트륨, 36 g 탄수화물, 2 g 섬유, 18 g 단백질.