차례:
마른 콩은 여러 가지 색깔의 외투를 가지고있어 단순한 포장 그 이상입니다. 시에나, 짙은 검은 색 및 빨간색 색조의 피부는 강력한 영양 향상을 제공 할 수 있습니다. 즉, 콩이 낮 으면 현미경으로 음식 목록에 합류했습니다. 연구에 따르면 피부에 튀어 나온 놀랍도록 강력한 물질이 발견되었습니다. 콩에는 자연 염료로 작용하고 많은 과일과 채소에 색을 부여하는 식물성 물질 인 8 개의 플라보노이드가 포함되어 있습니다. 과학자들은 식물 화학 물질이 항산화 제로 작용하여 특정 암과 심장병을 예방할 수 있다고 말합니다. 더 많은 연구는 더 많은 플라보노이드와 더 강력한 항산화 효과를 가진 콩으로 이어질 수 있습니다. 한편 일부 의사들은 콩의 조리 액을 스프에 재사용 할 것을 제안합니다. 콩을 담 그거나 요리 할 때, 플라보노이드는 액체로 침출되지만 파괴되지는 않습니다.
콩 부스터
- 파마산 치즈, 베이컨 또는 퀴토 우토와 같이 강렬한 향이 나는 성분을 첨가하여 겸손한 콩 요리를 맛보세요.
플라보노이드 인자는 빨강, 검정 및 진한 색 콩에서 가장 높습니다. 그러나 크림색의 해군 콩과 가반 조 콩을 포함한 모든 콩에는 철, 엽산, 아연 및 약간의 칼슘이 들어 있습니다.
- 철. 콩은 반 컵 서빙마다 1에서 4 밀리그램의 철분을 공급합니다. 그것은 당신이 쇠고기를 제공 할 때와 비슷한 양입니다. 당신의 몸은 동물성 원천에서 철분을 섭취하는 것이 더 좋지만 작은 고기를 콩과 섞어서 보상 할 수 있습니다.
- 엽산. 가임기 여성은 아기의 신경관 결손을 예방하기 위해 엽산이 풍부한 음식을 먹어야한다는 것을 알고있을 것입니다. 또한 나이가 들어감에 따라 호모시스테인의 혈중 농도를 낮추기 위해 엽산이 필요합니다.
흰 콩과 시금치 스튜 요리이 베이컨, 카 넬리 니 콩 및 시금치의 풍미있는 조화는 발사믹 비네 그레트를 뿌린이 저칼로리 반찬입니다.
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