크랜베리 에그 노그 롤 | 더 나은 가정 및 정원

성분

다용도 밀가루 1 ½ 컵
통 밀가루 ¼ 컵
1 패키지 활성 건조 효모
통조림 또는 유제품 에그 노그 1 컵
물 1/4 컵
과립 설탕 ¼ 컵
¼ 컵 버터
소금 1 티스푼
다용도 밀가루 1 ¼ 컵
밀가루 1 컵
포장 된 갈색 설탕 1 컵
¼ 컵 버터
에그 노그 ¼ 컵
다진 신선한 크랜베리 ⅓ 컵
잘게 잘린 호두 ¼ 컵
연화 버터 2 큰술
과립 설탕 ¼ 컵
¾ 작은 술 육두구
계피 ¼ 티스푼

지도

1 단계
큰 혼합 사발에서는 1-1 / 2 컵 다목적 밀가루, 통밀 밀가루 및 활성 건조 효모를 결합하십시오. 따로.
2 단계
중간 정도의 냄비에 열을 가하고 계란, 물, 입자가 굵은 설탕, 버터 및 소금을 데우고 (120도에서 130도까지) 따뜻하게 버터가 녹을 때까지 젓습니다. 밀가루 혼합물에 추가하십시오. 보울을 지속적으로 긁어 30 초 동안 저속 전기 믹서로 치십시오. 3 분 이상 고속으로 치십시오. 숟가락을 사용하여 다용도 밀가루 1-1 / 4 컵을 추가로 저어줍니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면으로 돌리십시오. 부드럽고 유연한 반죽을 만들기에 충분한 밀가루 (최대 1 컵)를 충분히 반죽하십시오 (총 3 ~ 5 분). 공 모양. 기름칠 그릇에 넣고 한 번 돌리십시오. 덮개; 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에서 일어나십시오 (약 45-60 분). 반죽을 내립니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면으로 돌리십시오. 덮고 10 분 동안 쉬십시오.
3 단계
한편 냄비에 갈색 설탕, 버터, 에그 노 그를 섞어 거품이 생길 때까지 가열합니다. 방해받지 않은 13x9x2 인치 베이킹 팬에 붓습니다. 크랜베리와 호두를 뿌린다.
4 단계
가볍게 밀가루를 뿌린 표면 롤 반죽을 15x12 인치 직사각형으로 만듭니다. 연화 된 버터로 퍼지십시오. 설탕, 육두구 및 지상 계피의 혼합물을 뿌린다. 짧은 쪽부터 시작하여 느슨하게 감습니다. 가장자리를 적시고 밀봉하십시오. 롤을 1 인치 슬라이스 12 개로 자릅니다. 갈색 설탕 혼합물 위에 뒤집어 놓습니다. 거의 두 배 (30-40 분)까지 따뜻한 곳에 두십시오.
5 단계
오븐을 350 도로 예열하십시오. 약 30 분 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 필요한 경우, 마지막 5 분 동안 베이킹하여 호일로 느슨하게 덮으십시오. 오븐에서 꺼내십시오. 와이어 랙에 5 분 동안 그대로 두십시오. 팬에서 제거하도록 뒤집습니다. 약간 또는 완전히 식히십시오. 12 롤을 만듭니다.