군중을 기쁘게하는 계피 롤 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
큰 믹싱 보울에서 밀가루와 효모 2 컵을 결합하십시오. 작은 냄비에 우유, 물, 1/2 컵 설탕, 기름 및 소금을 섞습니다. 열; 따뜻해질 때까지 중간 열에서 약동하십시오 (120도에서 130도까지).
2 단계
우유 혼합물과 달걀 노른자를 첨가하여 혼합물을 건조시킵니다. 보울의 측면을 자주 긁어 30 초 동안 저속에서 중속으로 전기 믹서로 치십시오. 3 분 동안 고속으로 치십시오. 나무로되는 숟가락을 사용하여 남은 밀가루를 최대한 많이 저어주세요.
3 단계
반죽을 가루가있는 표면으로 돌리십시오. 부드럽고 남은 반죽을 만들기에 충분한 밀가루를 충분히 반죽하십시오 (3-5 분). 덮고 10 분 동안 쉬십시오.
4 단계
반죽을 굴려 14x12 인치 직사각형을 만듭니다. 연화 버터 또는 마가린을 바르십시오. 1/3 컵 설탕과 계피를 뿌린다.
5 단계
긴 쪽부터 롤업, 젤리 롤 스타일. 봉합선. 12 조각으로 썬다. 기름칠 된 13x9x2 인치 베이킹 팬에 넣습니다. 덮개; 거의 두 배가 될 때까지 따뜻한 장소에서 일어나십시오 (20 분).
6 단계
375도 F 오븐에서 20 분 동안 또는 황금색으로 굽습니다. 약간 식히십시오. 팬에서 제거하십시오. 크림 치즈 아이싱으로 따뜻한 롤을 만듭니다. 와이어 랙에서 롤을 따뜻하게하거나 식히십시오. 12 롤을 만듭니다.