술 취한 자두 | 더 나은 가정 및 정원

성분

말린 매실 20 – 22 개
브랜디 또는 오렌지 주스 1 컵
연화 된 ¼ 컵 버터
밝은 색의 옥수수 시럽 ¼ 컵
가루 설탕 2 컵
잘게 잘리는 초콜렛 풍미 사탕 코팅 8 온스
잘게 잘리는 달콤한 달콤한 밀크 초콜릿 8 온스
밀크 초콜릿 8 온스, 잘라 내기 (선택 사항)

지도

1 단계
매실에 자두를 넣습니다. 자두에 브랜디를 붓는다. 덮고 밤새도록 두십시오. 배수.
2 단계
자두를 종이 타월에 2 시간 동안 두어 완전히 배수시킵니다. 왁스 칠 종이로 베이킹 시트를 일렬로 세우십시오. 따로.
3 단계
한편, 중간 사발에서 버터와 옥수수 시럽을 결합하십시오; 가루 설탕을 저어주세요. 매끄러 워질 때까지 혼합물을 반죽하십시오 (혼합물이 너무 부드러워서 다루기 어려운 경우). 각 자두 주위에 약 1 큰술 가루 설탕 혼합물을 형성하십시오. 손바닥에 손을 얹어 부드러운 공으로 굴립니다. 준비된 베이킹 시트에 코팅 된 자두를 놓습니다. 1 ~ 4 시간 동안 또는 회사까지 식히십시오.
4 단계
중간 정도의 무거운 냄비에 사탕 코팅과 달콤한 초콜릿을 저열로 녹여 부드럽게 될 때까지 끊임없이 저어줍니다. 왁스 칠 된 종이로 다른 베이킹 시트를 정렬하십시오. 포크를 사용하여 매를 한 번에 하나씩 녹은 혼합물에 담그면 과잉이 떨어지게됩니다. 주스가 새지 않도록 용융 된 혼합물에 자두를 완전히 밀봉하십시오. 준비된 베이킹 시트에 자두를 코팅하십시오. 코팅이 설정 될 때까지 식히십시오 (1 ~ 2 시간).
5 단계
원하는 경우 다른 베이킹 시트에 왁스 종이를 줄이십시오. 작은 전자 레인지 안전 보울에 밀크 초콜릿의 약 2/3를 넣습니다. 1 ~ 1-1 / 2 분 동안 또는 초콜릿이 녹기 시작할 때까지 (순간 읽기 온도계에서 110도 F) 30 % 힘으로 마이크로 쿡합니다. 잘게 잘린 초콜렛을 추가하십시오; 녹을 때까지 약동하십시오. (초콜릿의 온도는 약 85도까지 떨어집니다.) 30 % 힘으로 10 초 동안 필요에 따라 재가열하십시오. 각 사탕의 절반을 녹인 밀크 초콜릿에 담그십시오. 준비된 베이킹 시트에 놓으십시오.
6 단계
냉장고에 단단히 덮고 최대 1 개월 동안 보관하십시오. 20 ~ 22 개의 사탕을 만듭니다.