무화과, 판 체타, 염소 치즈 브런치 캐서롤 | 더 나은 가정 및 정원

성분

버터 2 큰술
1 파운드의 노란 양파, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/4 인치 두께로 썬다
설탕 1 작은 술
코셔 소금 1/2 티스푼
말린 백리향 ¼ 작은 술
얇게 썬 pancetta 4 – 6 온스
시아 바타 7 개 또는 8 개의 컵 또는 피 각질의 바게트 빵, 1 1/2 인치 큐브로 자릅니다.
신선한 염소 치즈 8 온스
¾ 컵 말린 무화과, 줄기 제거 및 1/2 인치 조각으로 자름
계란 9 개
엑스트라 버진 올리브 오일 ½ 컵
½ 컵 휘핑 크림
갓 갈아 낸 파마산 치즈 ½ 컵
코셔 소금 1/2 티스푼
갓 갈은 육두구 ¼ 티스푼
2 큰술, 다진 신선한 로즈마리를 ipped

지도

1 단계
버터 3 쿼트 베이킹 접시; 접시에 빵을 뿌리고 따로 보관하십시오. 큰 프라이팬에서 2 큰술은 중간 열에 버터를 바르십시오. 양파, 설탕 및 1/2 티스푼 소금을 넣으십시오. 요리하고 10 분 동안 저어주십시오. 백리향을 넣고 때때로 저어 주면서 10 분간 더 요리합니다. 양파는 부드럽고 가볍게 갈색이어야합니다. 접시에 빵 위에 숟가락입니다.
2 단계
프라이팬을 불로 되 돌린다. 판 체타 슬라이스를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 요리하지만 바삭 바삭하지는 않습니다. 양파 혼합물 위에 염소 치즈를 으깬 다음 판 체타와 무화과를 얹습니다.
3 단계
큰 혼합 사발에서 혼합 될 때까지 계란을 잘 터십시오. 올리브유와 크림을 잘 섞어주세요. 파마산, 1/2 티스푼 소금, 육두구에서 털다. 계란 혼합물을 접시의 층에 붓습니다. 2 시간 이상 또는 밤새 덮고 식히십시오.
4 단계
냉장고에서 베이킹 접시를 꺼내고 실온에서 30 분 동안 그대로 두십시오. 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 작은 그릇에 코팅하기에 충분한 올리브 오일과 코셔 소금을 꼬집어 로즈마리를 섞습니다. 접시를 폭로하십시오; 캐서롤에 로즈마리 혼합물을 뿌려 후추를 뿌립니다. 부풀어 오른 황금빛 갈색이 될 때까지 30-40 분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 10 분 동안 와이어 랙을 제거하고 식히십시오. 원하는 경우 신선한 로즈마리를 추가로 뿌립니다.