차례:
성분
지도
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오븐을 450 ° F로 예열하십시오. 단일 빵 파이를위한 생과자를 준비하십시오. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 12 인치 원을 얹은 페이스트리. 생과자 원을 늘리지 않고 9 인치 원형 판에 넣습니다. 파이 플레이트의 바깥 쪽 가장자리를 넘어 1/2 인치까지 페이스트리를 자릅니다. 여분의 과자로 접으십시오. 원하는대로 크림프 가장자리. 포크로 과자의 바닥과 측면을 찌르십시오. 이중 두께의 호일을 사용한 라인 생과자. 8 분 동안 굽습니다. 호일을 제거하십시오. 6 ~ 8 분 이상 또는 황금색으로 굽습니다. 와이어 랙에서 식히십시오.
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한편, 중간 무거운 냄비에 1 컵 휘핑 크림, 초콜릿 조각, 설탕 및 버터를 결합하십시오. 약 10 분 동안 또는 초콜릿이 녹을 때까지 약한 불로 요리하고 저어주세요. 열에서 제거하십시오. 뜨거운 혼합물의 약 절반을 달걀 노른자로 점차적으로 저어줍니다. 계란 노른자 혼합물을 스튜 냄비에 돌려줍니다. 약 5 분 동안 또는 혼합물이 약간 두껍게되어 거품이 생길 때까지 약한 불로 익히고 약동하십시오. 열에서 제거하십시오. (혼합물이 약간 뭉개져 보일 수 있습니다.) 크림 드 카카오로 저어주세요.
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소스 팬을 얼음물 한 그릇에 넣고 약 20 분 동안 또는 혼합물이 딱딱 해져 교반하기 어려워 질 때까지 기다리십시오.
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초콜릿 혼합물을 큰 믹싱 보울에 옮깁니다. 2 ~ 3 분 동안 또는 가볍고 푹신해질 때까지 중속에서 고속으로 전기 믹서로 치십시오. 과자 껍질에 초콜릿 혼합물을 바르십시오. 5 ~ 24 시간 동안 덮고 식히십시오. 봉사하려면 휘핑 크림을 바르십시오. 원하는 경우 초콜릿 컬로 장식하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 583 칼로리, (25 g 포화 지방, 3 g 다중 불포화 지방, 13 g 단일 불포화 지방), 150 mg 콜레스테롤, 263 mg 나트륨, 44 g 탄수화물, 2 g 섬유, 22 g 설탕, 7 g 단백질.단일 크러스트 파이를위한 생과자
성분
지도
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중간 그릇에 밀가루와 소금을 함께 저어줍니다. 페이스트리 블렌더를 사용하여 조각이 완두콩 크기가 될 때까지 짧게 자르고 버터로 자릅니다.
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밀가루 혼합물의 일부에 물 1 큰술을 뿌린다. 포크로 던지기. 축축한 생과자를 그릇의 측면으로 밉니다. 밀가루 혼합물이 축축해질 때까지 한 번에 1 큰 스푼의 물을 사용하여 축축한 밀가루 혼합물을 반복하십시오. 밀가루 혼합물을 공에 모아서 함께 붙을 때까지 부드럽게 반죽하십시오.
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가볍게 밀가루 칠한 표면에서 손을 사용하여 생과자를 약간 편평하게하십시오. 중심에서 가장자리까지 반죽을 지름 약 12 인치의 원으로 굴립니다.
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롤링 핀 주위에 페이스트리 원을 감 쌉니다. 9 인치 파이 플레이트를 풉니 다. 파이 플레이트를 잡아 당기지 않고 파이 플레이트에 넣습니다.
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파이 접시 가장자리를 넘어 1/2 인치까지 페이스트리를 다듬습니다. 접시 가장자리로 여분의 과자를 접으십시오. 원하는대로 크림프 가장자리. 생과자를 찌르지 마십시오. 레시피에 지시 된대로 채우고 굽습니다.
영양 사실
서빙 당 :
