신선한 완두콩 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 껍질을 벗긴 신선한 완두콩 2 컵 또는 10 온스 패키지 냉동 완두콩 1 컵
• 물 3 컵
• 잘게 썬 작은 양파 1 개 (1/3 컵)
• 신선한 파슬리 2 개 큰 스푼
• 소금 1/2 티스푼
• 버터 또는 마가린 2 큰술
• 보스턴 양상추 찢어진 2 컵
• ¼ 컵 우유 또는 반반
• ¼ 컵 버몬트 (옵션)
• 소금과 후추
• 유제품 사워 크림 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  완두콩, 물, 양파, 파슬리 및 1/2 티스푼 소금을 큰 냄비에 넣습니다. 끓게하십시오. 열을 줄이고 덮개를 덮고 10 ~ 12 분 또는 완두콩이 부드러워 질 때까지 끓입니다. 한편, 프라이팬에 버터 나 마가린을 녹인다. 양상추를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 상추 혼합물을 수프에 추가하십시오.

• 2 단계

  블렌더 용기 또는 식품 가공기에서 한 번에 혼합물의 절반을 퓌레로 만듭니다. 냄비에 모두 돌려 보내십시오. 우유 또는 반반을 첨가하십시오; 원하는 경우 버몬트. 열을 통해. 소금과 후추로 맛을 낸다. 2 ~ 24 시간 동안 덮고 식히십시오. 원하는 경우 사워 크림으로 덩어리. 4 ~ 6 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 123 칼로리, (4 g 포화 지방, 16 mg 콜레스테롤, 338 mg 나트륨, 13 g 탄수화물, 3 g 섬유, 5 g 단백질.