독일 초콜릿 케이크 | 더 나은 가정 및 정원

성분

계란 3 개
butter 컵 버터, 연화
다용도 밀가루 1 ½ 컵
¾ 티스푼 베이킹 소다
¼ 티스푼 소금
1 4 온스 패키지 달콤한 베이킹 초콜릿
설탕 1 컵
바닐라 1 티스푼
¾ 컵 버터 밀크 또는 신 우유
코코넛 피칸 프로스팅 1 개 (아래 레시피 참조)

지도

1 단계
계란을 분리하십시오. 달걀 노른자, 달걀 흰자 및 버터를 실온에서 30 분 동안 방치한다. 한편, 2 개의 9x1-1 / 2 인치 또는 8x1-1 / 2 인치 원형 케이크 팬에 그리스를 바르고 가볍게 밀가루를 바르십시오. 팬을 따로 보관하십시오. 밀가루, 베이킹 소다 및 소금을 섞으십시오. 따로.
2 단계
작은 냄비에 초콜릿과 1/3 컵의 물을 섞습니다. 녹을 때까지 저열로 요리하고 약동하십시오; 시원한.
3 단계
중형에서 고속으로 30 초 동안 전기 믹서가있는 대형 믹싱 보울 비트 버터. 점차적으로 설탕을 첨가하고 잘 결합 될 때까지 두들겨줍니다. 그릇의 긁힌면; 2 분 동안 계속 뛰십시오. 한 번에 하나씩 달걀 노른자를 때리고 각 추가 후 잘칩니다 (총 약 1 분). 냉각 된 초콜렛 혼합물과 바닐라를 두들겨보십시오. 밀가루 혼합물과 버터 밀크를 교대로 첨가하여 혼합물을 구제하십시오. 각 추가 후 결합 될 때까지 저속에 이길.
4 단계
때리는 사람을 철저히 씻으십시오. 큰 믹싱 보울에서 뻣뻣한 피크가 형성 될 때까지 전기 믹서로 달걀 흰자를 이길 수 있습니다. 계란 흰자를 반죽에 부드럽게 접습니다. 준비된 팬에 배터를 펼치십시오.
5 단계
9 인치 팬의 경우 350도 F 오븐에서 20-25 분 동안 굽습니다. 8 인치 팬의 경우 25 ~ 30 분, 또는 나무 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지. 10 분 동안 와이어 랙에서 케이크를 식히십시오. 팬에서 제거하십시오. 와이어 랙에서 완전히 식 힙니다. 코코넛-피칸 설탕을 케이크 위에 뿌려 레이어를 쌓아 올리십시오. 12 ~ 16 인분을 만듭니다.