차례:
성분
지도
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필요한 경우 손으로 반죽하여 반죽 할 때까지 18 온스 롤 냉장 진저 브레드 쿠키 반죽과 1/4 컵 다용도 밀가루를 함께 섞습니다. 18 온스 롤 냉장 설탕 쿠키 반죽 1 개, 다용도 밀가루 1/4 컵 및 인스턴트 에스프레소 파우더 2 티스푼을 섞을 때까지 함께 섞습니다.
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생강 빵 반죽의 절반을 왁스 칠한 종이 두 조각 사이에 놓습니다. 에스프레소 풍미 반죽의 절반을 다른 두 조각의 왁스 종이 사이에 놓습니다. 각 반죽 부분을 12x6 인치 사각형으로 굴립니다. 왁스 칠 된 종이 조각을 제거하십시오. 왁스 처리 된 종이를 사용하여 반죽 사각형 하나를 다른 사각형 위에 뒤집어 놓습니다. 부드럽게 눌러 밀봉하십시오. 왁스 칠 된 종이를 제거하십시오. 긴면으로 시작하여 남은 왁스 용지를 사용하여 롤을 들어 올리고 안내하는 반죽을 조심스럽게 말아 올리십시오. 밀봉 할 모서리를 조입니다. 남은 반죽 반쪽으로 반복하십시오.
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굵은 설탕을 다른 왁스 칠 종이에 뿌립니다. 설탕 한 통을 반죽하십시오. 플라스틱 포장으로 싸십시오. 남은 반죽과 추가 설탕으로 반복하십시오. 칠은 4-6 시간 동안 또는 슬라이스하기에 충분히 견고 할 때까지 기록합니다.
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오븐을 화씨 375 도로 예열합니다. 롤을 1/4 인치 두께의 조각으로 자릅니다. 절단되지 않은 쿠키 시트에 슬라이스를 2 인치 떨어 뜨립니다. 약 8 분 또는 가장자리가 딱딱해질 때까지 굽습니다. 와이어 랙으로 옮기고 식히십시오. 약 6-1 / 2 다스 쿠키를 만듭니다.
모카 나선 :
생강 빵 쿠키 반죽에 18 온스 롤 냉장 설탕 쿠키 반죽 1 개를 대체하고 1/4 컵 다용도 밀가루에 1/3 컵 무가당 코코아 가루를 대체하는 것을 제외하고는 지시대로 레시피를 준비하십시오.
팁
밀폐 된 용기에 왁스 종이 사이에 쿠키를 쌓으십시오. 덮개. 최대 3 일 동안 실온에서 보관하거나 최대 3 개월 동안 동결하십시오.
