고르곤 졸라 양파 타르트 | 더 나은 가정 및 정원

성분

½ 15 온스 패키지 접이식 냉장 베이킹되지 않은 파이 크러스트 (지각 1 개)
버터 또는 마가린 2 큰술
흑설탕 1 큰술
식초 1 티스푼
중간 크기의 양파 2 개, 세로로 얇게 얇게 썬 것 (약 1-1 / 3 컵)
고르곤 졸라, 블루, 또는 페타 치즈 4 온스 (1 컵)
계란 2 개
말린 차빌 또는 마요 라마 1 작은 술
¼ 작은 술 고추
milk 컵 우유, 반반 또는 가벼운 크림
드라이 화이트 와인 또는 닭고기 국물 3 큰술
신선한 파슬리 2 개 큰 스푼
구타 달걀 노른자 1 개
파 (선택 사항)

지도

1 단계
직경이 약 12 인치 인 원을 형성하는 가벼운 가루 표면의 중심에서 가장자리까지 파이 크러스트를 굴립니다. 반죽을 타르트 팬의 피리면에 눌러 넣고 바닥을 제거 할 수있는 9 인치 타르트 팬에 페이스트리를 넣습니다. 스크랩을 예약하고 가장자리를 자릅니다. 생과자를 찌르지 마십시오. 이중 두께의 호일을 사용한 라인 생과자. 450도 F 오븐에서 8 분 동안 굽습니다. 호일을 제거하십시오. 4 분 이상 굽거나 껍질이 마르고 굳을 때까지 굽습니다. 오븐 온도를 375도 F로 줄입니다.
2 단계
채우려면 중간 프라이팬에 버터를 녹이십시오. 갈색 설탕과 식초를 저어주세요. 양파를 추가하십시오. 덮지 않은 중간 정도의 열에서 10 ~ 12 분 동안 또는 양파가 부드럽고 연한 갈색이 될 때까지 가끔씩 저어주십시오.
3 단계
치즈, 계란, chervil 또는 marjoram과 후추를 섞어 전기 혼합기를 사용하여 믹싱 보울에서 저속으로 결합합니다 (치즈는 여전히 울퉁불퉁합니다). 손으로 양파 혼합물, 우유, 와인 및 파슬리를 저어줍니다. 구운 타르트 껍질에 고르게 채우는 국자.
4 단계
375도 오븐에서 약 20 분 동안 타르트를 굽거나 충전물 중앙 근처에 삽입 된 나이프가 깨끗하고 페이스트리가 황금색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 15 분 동안 팬으로 식 힙니다.
5 단계
한편 파이 크러스트 스크랩을 1/8 인치 두께로 롤아웃합니다. 작은 절단기로 장식 모양으로 자릅니다. 가공되지 않은 베이킹 시트에 놓습니다. 계란 노른자와 1 티스푼의 물을 섞어 가볍게 닦습니다. 6-7 분 동안 또는 황금색이 될 때까지 375 ° F 오븐에서 컷 아웃을 구우십시오. 타트 팬의 측면을 조심스럽게 제거하십시오. 원하는 경우 구운 컷 아웃으로 상단을 장식하고 파를 추가하십시오. 타르트를 쐐기로 자릅니다. 따뜻하게 봉사하십시오. 전채를 12 개 만듭니다.