샬롯, 백리향, 표고 버섯과 녹두 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 녹두 2 파운드
• 올리브유 2 큰술
• 버터 2 큰술
• 얇게 썬 샬롯 ¼ 컵 (2 매)
• 표고 버섯 12 온스
• 잘게 썬 레몬 껍질 2 티스푼
• 레몬 주스 3 큰술
• 신선한 백리향 잎 2 큰술
• 굵은 바다 소금 또는 코셔 소금
• 갓 갈은 후추
• ½ 컵 은색 아몬드 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  끓는 물에 소금물을 많이 끓입니다. 녹두를 추가하십시오. 비등으로 돌아 가기; 열을 줄입니다. 8-10 분 동안 또는 바삭 바삭하게 부드러워 질 때까지 덮고 요리하십시오. 소쿠리에 녹색 콩을 배출하십시오. 차가워 질 때까지 차가운 물을 콩 위에 얹어 요리를 중단하고 콩을 밝은 녹색으로 유지하십시오.

• 2 단계

  초대형 프라이팬 열유 및 중간 열에 버터. 샬롯 추가; 부드러워 질 때까지 자주 저어주십시오. 버섯을 추가하십시오; 자주 저어 주면서 6-8 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

• 3 단계

  녹두를 추가하십시오. 5 ~ 8 분 동안 또는 가열 될 때까지 요리하여 가끔 던지기. 레몬 껍질, 레몬 주스 및 백리향을 첨가하십시오; 코트를 던지기. 소금과 후추로 맛을 낸다. 원하는 경우 아몬드로 장식하십시오.

변형 :

표고 버섯이 부족합니까? 얇게 썬 신선한 크레 미니 또는 버튼 버섯을 바르십시오 (또는 믹스를 사용하십시오). 샬롯에서? 다진 마늘 정향 2 ~ 3 개를 사용하십시오. 백리향의 팬이 아니십니까? 대신 같은 양의 신선한 세이지를 사용해보십시오.

팁:

표고 버섯의 줄기는 항상 나무가 많고 먹을 수 없습니다.

앞서 만들기 :

1 단계에서 지시 한대로 준비하십시오. 최대 24 시간 동안 덮고 식히십시오. 지시에 따라 계속하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 111 칼로리, (2 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 3 g 단일 불포화 지방), 8 mg 콜레스테롤, 86 mg 나트륨, 12 g 탄수화물, 4 g 섬유, 5 g 설탕, 3 g 단백질.