허브 쇠고기 안심 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 신선한 파슬리를 잘게 썬 ¼ 컵
• 디종 스타일 겨자 2 큰술
• 신선한 로즈마리 한 스푼
• 백리향 2 티스푼
• 다진 마늘 2 개
• 올리브유 1 티스푼 또는 식용유
• 굵은 후추 ½ 티스푼
• 1 2 파운드 쇠고기 안심 로스트, 분리 가능한 지방으로 손질
• 가벼운 유제품 사워 크림 ½ 컵
• 디종 스타일 겨자 2 티스푼

지도

• 1 단계

  작은 섞는 사발에서는 파슬리, 2 큰술 겨자, 로즈마리, 백리향, 마늘, 기름 및 후추를 함께 섞으십시오. 고기의 상단과 측면에 문지릅니다.

• 2 단계

  덮은 그릴에서 드립 팬 주위에 뜨거운 석탄을 배열하십시오. 드립 팬 위의 중간 열을 테스트합니다. * 그릴 랙에 로스트를 드립 팬 위에 놓고 석탄 위에 올리지 마십시오. 로스트 중앙에 육류 온도계를 삽입하십시오. 그릴 후드를 내립니다. 약 45 분 또는 온도계가 140도 (섭씨 140도)가 될 때까지 굽습니다. 분 또는 온도계가 140도 F를 등록 할 때까지

• 3 단계

  호일로 고기를 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오 (고기의 온도는 서있는 동안 5도 F 상승합니다).

• 4 단계

  그 사이에 사워 크림과 2 티스푼 겨자를 함께 저어주십시오. 고기를 얇게 썬다. 사워 크림 혼합물과 함께 제공하십시오. 원하는 경우 추가 후추를 뿌린다. 8 인분을 만듭니다.

*

중간 정도의 열을 확인하려면 손이 손바닥 쪽을 향하도록하여 고기가 요리되는 그릴 위와 같은 높이의 고기를 잡으십시오. 3 초 동안 손을 잡을 수 있으면 열이납니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 207 칼로리, (4 g 포화 지방, 74 mg 콜레스테롤, 92 mg 나트륨, 2 g 탄수화물, 0 g 섬유, 25 g 단백질.