차례:
성분
지도
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제조업체의 지시에 따라 빵 기계 팬에 재료를 추가하십시오. 기본 식빵주기를 선택하십시오. 1-1 / 2 파운드 덩어리 (12 인분) 또는 2 파운드 덩어리 (16 인분).
기존의 방법 :
빵가루 대신에 다용도 밀가루 2 ~ 2 / 3 ~ 3 컵, 활성 건조 효모 1 팩, 온수 (105도 ~ 115도)를 제외하고 1-1 / 2 파운드 덩어리에는 재료를 사용하십시오. 큰 믹싱 보울에는 다용도 밀가루, 효모, 백리향, 소금 및 마른 겨자 1-1 / 4 컵을 결합하십시오. 물, 꿀, 디종 스타일 겨자 및 올리브 오일을 첨가하십시오. 보울의 측면을 일정하게 긁어 30 초 동안 저속에서 중속으로 전기 믹서로 치십시오. 3 분 동안 고속으로 치십시오. 나무로되는 숟가락을 사용하면 남은 밀가루를 최대한 많이 저어줍니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 올려 놓으십시오. 부드럽고 탄력있는 부드러운 반죽을 만들기 위해 남은 밀가루를 충분히 반죽하십시오 (총 6 ~ 8 분). 반죽을 공 모양으로 만듭니다. 가볍게 기름칠 된 그릇에 담아 반죽 표면에 기름칠을합니다. 덮개; 크기가 두 배가 될 때까지 따뜻한 장소에서 일어나십시오 (1 ~ 1-1 / 4 시간). 반죽을 내립니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 올려 놓으십시오. 덮고 10 분 동안 쉬십시오. 한편, 9x5x3 인치 덩어리 팬에 가볍게 그리스를 바르십시오. 반죽을 덩어리로 만듭니다. 준비된 팬에 넣습니다. 거의 두 배의 크기 (45 ~ 60 분)가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오. 가볍게 두 드릴 때 375 ° 오븐에서 30 ~ 35 분 동안 또는 빵이 삐걱 거리는 소리가 날 때까지 굽습니다 (필요한 경우 오버 브라우닝을 방지하기 위해 마지막 10 분의 베이킹으로 호일로 느슨하게 덮습니다). 팬에서 빵을 즉시 꺼내십시오. 와이어 랙에서 식히십시오.
