차례:
성분
지도
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오븐을 450 ° F로 예열하십시오. 달콤한 과자를 준비하십시오. 가볍게 밀가루 칠한 표면에서 손을 사용하여 생과자 반죽을 약간 펴십시오. 중심에서 가장자리까지 직경 12 인치의 원으로 구르십시오. 생과자를 옮기려면 롤링 핀을 감싸십시오. 이동식 바닥이있는 10 인치 타르트 팬에 페이스트리를 풉니 다. 과자를 늘리지 않고 팬에 넣습니다. 패스트리를 타르트 팬의 움푹 들어간면에 넣고 가장자리를 다듬습니다. 이중 두께의 호일을 사용한 라인 생과자. 8 분 동안 굽습니다. 호일을 제거하십시오. 5 분 이상 또는 빵 껍질이 황금색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 식히십시오. 오븐 온도를 350 ° F로 낮추십시오.
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큰 프라이팬에서는 중간 열에 버터 2 큰술을 녹입니다. 1/2 컵 설탕을 저어주세요. 설탕이 갈색이 될 때까지 끊임없이 요리하고 저어주십시오. 사과 쐐기를 추가하십시오. 10 ~ 12 분 동안 또는 사과가 가볍게 캐러멜 화 될 때까지 요리하고 저어줍니다. 프라이팬을 열에서 제거하십시오.
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작은 냄비에 중간 컵에 1/2 컵 버터를 녹입니다. 열을 중간 정도 낮게 줄입니다. 5-6 분 이상 또는 버터가 갈색이되고 향기가 날 때까지 계속 저어 주면서 요리하십시오. 열에서 제거하십시오. 약간 식히십시오.
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중간 그릇에서 계란 노른자, 1/3 컵 설탕, 소금 및 아몬드 추출물을 혼합기가 두껍게 될 때까지 중간 속도로 전기 믹서를 사용하여 치십시오. 저속으로 1/3 컵 밀가루를 치십시오. 갈색 버터를 첨가하고 결합 될 때까지 저속으로 치십시오.
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커스터드 혼합물을 미리 구운 빵 껍질에 뿌립니다. 슬롯 형 스푼으로 프라이팬에서 사과 쐐기를 제거하고 커스터드 위에 매력적인 패턴으로 배열하십시오. 프라이팬에 남은 식 용액을 사과 위에 뿌립니다. 과자의 가장자리를 호일로 덮으십시오. 35 ~ 45 분 동안 또는 커스터드가 퍼핑되어 중앙에 놓일 때까지 굽습니다. 12 ~ 16 인분을 만듭니다.
팁
선택 사항 : 각 서빙마다 바닐라 또는 계피 아이스크림을 뿌려보십시오.
달콤한 타르트 과자
성분
지도
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중간 혼합 그릇에서 밀가루와 설탕을 함께 저어주세요. 페이스트리 블렌더를 사용하여 조각이 완두콩 크기가 될 때까지 차가운 버터를 자릅니다. 작은 믹싱 보울에서 달걀 노른자와 물을 함께 저어줍니다. 계란 노른자 혼합물을 점차 건조 혼합물로 교반한다. 손가락으로 공이 형성 될 때까지 반죽을 부드럽게 반죽하십시오. 필요한 경우 플라스틱 포장으로 덮고 냉장고에서 30 ~ 60 분 동안 또는 반죽이 다루기 쉬울 때까지 식히십시오.
