긴 곡물 쌀은 미국에서 가장 많이 사용되는 쌀입니다. 짧은 곡물 쌀보다 가볍고 푹신하며 요리 할 때 곡물이 분리되어 있습니다. 평범하게 먹거나 볶음의 기초로 사용하거나 수프, 캐서롤, 샐러드 및 디저트의 성분으로 사용할 수 있습니다. 생 쌀된 긴 곡물 쌀 1 컵은 밥 3 컵을 생성합니다. 요리하기 전에 긴 곡물 쌀을 담 그거나 헹굴 필요가 없습니다. 긴 곡물 쌀은 종종 쌀에 담 그거나 헹구면 물을 제거 할 수있는 비타민으로 강화됩니다.
팁 : jasmine과 basmati와 같은 향기로운 긴 곡물 쌀은 팝콘과 같은 향기와 풍미로 유명합니다.
소스 팬 미디엄 소스 팬에 물 2 컵과 소금 1/4 티스푼을 끓입니다. 1 컵 긴 곡물 밥과 원한다면 1 큰술 버터 또는 마가린을 천천히 첨가하십시오. 끓는 소리로 돌아갑니다. 열을 줄이고 꽉 끼는 뚜껑으로 스튜 냄비를 덮으십시오. 15 분 동안 또는 쌀이 부드러워지고 물이 흡수 될 때까지 요리하십시오. 조리 중에 뚜껑을 제거하지 마십시오. 적절한 조리는 팬 내부의 증기 발생에 의존합니다. 열에서 팬을 제거하고 5 분 동안 덮은 상태로 두십시오. 서빙하기 전에 포크로 밥을 보풀주십시오.
팁 : 원하는 경우 1-1 / 2 티스푼의 인스턴트 치킨 부용 과립을 소금으로 대체 할 수 있습니다.
팁 : 쌀이 끓으면 다시 열을 낮추십시오. 열이 너무 높으면 남은 쌀은 아직하지 않은 상태에서 팬 바닥에서 타는 것입니다.
팁 : 유리 뚜껑은 뚜껑을 제거하고 증기를 배출하지 않고 물이 흡수되는지 여부를 알려주는 데 도움이됩니다.
밥솥 밥을 요리 하는 편리하고 확실한 방법입니다. 밥솥은 다양하기 때문에 밥과 물의 양을 포함하여 밥솥과 함께 제공되는 지침을 따르십시오. 스튜 냄비 방법과 마찬가지로 요리하는 동안 뚜껑을 제거하지 마십시오. 또한 많은 밥솥에는 밥이 다 익을 때 자동으로 유지되는 보온 설정이 있습니다.
오븐 오븐을 350 도로 예열하십시오. 1 쿼트 캐서롤에서 1-1 / 2 컵의 끓는 물과 1 큰술 버터 또는 마가린을 합치십시오. 긴 곡물 쌀 3/4 컵과 소금 1/2 티스푼을 넣고 약동하십시오. 예열 된 오븐에서 약 35 분 동안 또는 쌀이 부드러워지고 액체가 흡수 될 때까지 덮습니다. 서빙하기 전에 포크로 보풀을 만드십시오.
사용 가능한 쌀 종류에 대한 자세한 내용은 다음을 참조하십시오.
쌀의 무지개
쌀 기본
쉽고 영감을 얻은 쌀 요리법으로 쌀을 한 단계 끌어 올리세요
