차례:
토요일 점심 샌드위치, 일요일 밤 수프 저녁 식사를위한 피 각질 롤 또는 만족스러운 정오 점심 식사를 위해 직장에서 재가열에 상관없이 치킨 누들 스프는 확실한 만족입니다. 테이블로 가져 오는 두 가지 방법을 보여 드리겠습니다. 여분의 시간이 조금 있다면 천천히 끓여서 만든 스크래치 원료와 뼈에서 신선한 고기를 꺼내 구식으로 만드십시오. 급한 경우 35 분 버전을 확인하십시오.
구식 치킨 누들 스프
이것은 우리의 최고의 치킨 누들 스프 요리법 일 것입니다! 이 스프를 만들기 위해 약 2 시간이 필요하지만 실제 실습 준비 시간은 불과 20 분입니다. 남은 시간은 손을 끓이고 끓여서 다른 일을 할 수있게 해주는 반면, 수프 스톡은 더욱 풍부하고 대담 해지며 집을 편안하게 아로마로 채워줍니다. 이 레시피는 8 가지 주요 요리를 제공합니다.
구식 치킨 누들 스프 레시피 받기
1. 닭고기, 물 및 조미료를 결합
6 ~ 8 쿼트 네덜란드 오븐에서 2-1 / 2 파운드의 뼈가 들어간 고기가 들어간 닭고기 조각, 물 8 컵, 다진 양파 1/2 컵, 중간 크기의 양파 1 개, 소금 2 티스푼, 소금 1/4 티스푼 갈은 후추와 1 개의 베이 리프.
- 팁 : 수프는 맛을내는 닭고기만큼 좋습니다. 피부에 딱딱한 고기 조각을 사용하십시오. 검은 고기는 뼈와 마찬가지로 풍부함을 더합니다. 닭 조림은 어린 새보다 맛이 더 큽니다. 당신은 전체 닭고기로 시작할 수 있습니다. 전체 닭고기를 자르는 방법을 배우십시오.
- 팁 : 향미 강화제로 실험 할 수도 있습니다. 2-4 정향 다진 마늘을 추가하거나 신선한 백리향 몇 개 또는 말린 허브 (백리향, 바질, 세이지) 1 ~ 2 티스푼을 위의 재료와 함께 첨가하십시오. 다음 중 한 스푼도 사이다 식초, 코코넛 오일 및 / 또는 강판 생강 수프에 복잡성을 더합니다.
2. 닭고기가 부드러워 질 때까지 끓인다
닭고기 혼합물을 끓게하십시오. 액체가 끓어 오르도록 열을 줄이십시오. 냄비를 덮고 약 1-1 / 2 시간 또는 포크로 찌를 때 닭이 부드러워 질 때까지 액체를 끓입니다.
3. 치킨을 잘라
집게 또는 슬롯 형 스푼을 사용하여 국물에서 닭고기를 꺼내서 충분히 식을 때까지 기다립니다. 뼈에서 고기를 자르거나 당기십시오. 피부와 뼈를 버리십시오. 고기를 한 입 크기로 자르고 따로 보관하십시오. 국물에서 베이 잎을 제거하고 버립니다.
4. 수프 표면에서 탈지
국물에서 지방을 탈지하는 가장 쉬운 방법은 큰 금속 숟가락을 사용하여 국물의 상단으로 올라간 지방 액체 층을 탈지하는 것입니다. 국물에서 지방을 탈지하는 다른 방법이 있습니다.
5. 야채 추가
국물을 끓게하십시오. 다진 당근 1 컵 (중형 당근 2 개)과 다진 셀러리 1 컵 (셀러리 줄기 2 개)을 넣습니다. 끓여서 5 분 동안 덮었다.
6. 국수 추가
1-1 / 2 컵의 말린 계란 국수 (요리되지 않은)를 젓는다. 국물을 끓여서 끓인 후 5 분 정도 또는면이 부드럽지만 여전히 단단해질 때까지 끓입니다. 다진 닭고기를 넣고 2 큰 술에 신선한 파슬리를 ipped습니다. 봉사하려면 수프 그릇에 국자를 넣으십시오.
- 팁 : 서빙하기 전에 수프를 맛보고 조미료를 원하는대로 조정하십시오. 수프에 맛이 없으면 약간의 소금이 필요할 수 있습니다. 레몬 주스 한 스푼을 짜거나 카이엔 고추로 미묘한 열을 더할 수도 있습니다.
퀵 치킨 누들 스프
이 레시피에서 닭고기 국물과 요리, 다진 닭고기는 고전을 더 빨리 섭취 할 수있는 지름길입니다. 이 레시피는 완료하는 데 약 35 분이 걸리며 4 개의 메인 요리를 제공합니다.
1. 국물을 선택하십시오
이 단순화 된 수프는 여러 가지 닭고기 국물 옵션 중 하나를 사용할 수 있습니다. 4-1 / 2 컵이 필요합니다. 다음 중 하나를 선택하십시오.
- 통조림 닭 국물. 통에 넣은 국물이 아닌 한 캔 또는 상자에서 바로 사용하십시오. 라벨 방향에 따라 희석해야합니다. 통조림 닭고기 국물에는 나트륨이 많기 때문에 저 나트륨 버전을 선택할 수 있습니다. 유기농 닭고기 국물도 나트륨 함량이 낮은 경향이 있습니다.
2. 닭고기를 선택하십시오
잘게 잘린 닭고기 2 컵이 필요합니다. 흰 살코기, 진한 살코기 또는 그 조합을 사용할 수 있습니다. 좋은 선택은 델리 로스트 치킨에서 가져온 치킨, 남은 요리 치킨 또는 완전히 조리 된 치킨 스트립 (해동)입니다. 또는 자신의 닭 가슴살을 데치십시오. 다진 요리 칠면조를 사용할 수도 있습니다.
3. 스프 성분을 결합하십시오
3 쿼트 냄비에 닭고기 국물 4-1 / 2 컵, 다진 양파 1 컵 (큰 양파 1 개), 얇게 썬 당근 1 컵 (중형 당근 2 개), 얇게 썬 셀러리 1 컵 (셀러리 줄기 2 개), 티스푼 1 컵 말린 바질 또는 오레가노, 1/4 티스푼 간 후추 및 1 개의 베이 리프.
• 팁 : 말린 허브의 맛을 극대화하려면 수프에 넣기 전에 엄지와 집게 손가락 사이를 으깨십시오.
4. 스프를 살짝 끓인다
수프를 끓게 가져 오십시오. 끓는 데 열을 줄입니다. 팬을 덮고 5 분 동안 끓입니다.
5. 국수 추가
말린 중간 크기의 계란 국수 (요리되지 않은) 1-1 / 2 컵에서 젓습니다. 비등으로 돌아갑니다. 끓는 데 열을 줄입니다. 8-10 분 동안 또는면이 부드럽지만 여전히 단단하고 야채가 부드러워 질 때까지 덮고 끓으십시오.
6. 치킨을 추가
베이 리프 폐기 다진 요리 닭고기 2 컵을 저어주세요. 계속 가열하여 요리하십시오. 봉사하려면 국물을 그릇에 넣으십시오.
남은 치킨 누들 스프를 냉장 또는 냉동하는 방법
수프 냄비를 만드는 데 가장 좋은 점 중 하나는 남은 음식을 자주 먹으며 냉장하거나 얼려 하루를 편안하게 할 수 있다는 것입니다. 방법은 다음과 같습니다.
- 얼거나 냉장하기 전에 수프를 식히십시오. 냄비를 얼음물에 넣고 수프를 저어 식히면 빨리 식을 수 있습니다.
- 단기 보관을 위해 냉각 수프를 얕은 용기로 나눕니다. 최대 3 일 동안 덮고 냉장하십시오.
- 냉동하려면 냉각 된 수프를 얕은 냉동고 안전 용기로 나누십시오. 수프 상단과 용기 가장자리 사이에 약 1/2 인치의 공간을 두십시오. 이것은 수프가 얼어 붙는 동안 확장 할 수있는 공간을 제공합니다. 수프를 최대 3 개월 동안 얼립니다.
- 식품 안전을 위해 냉동 수프를 냉장고 (1 ~ 2 일) 또는 전자 레인지 (상온에서는 절대로 사용하지 마십시오)에서 해동하십시오. 서빙하기 전에 롤링 끓임으로 재가열하십시오.
크림 치킨 누들 스프 레시피를 사용해보십시오
치킨 누들 스프를 위해 직접 만든 국수 만드는 법
닭고기 국수를 처음부터 만드는 방법을 배우려면 첫 번째 단계는 수제 국수를 만드는 방법을 배우는 것입니다. 직접 만든 파스타를 만드는 것은 어려운 일처럼 들릴 수 있지만 5 가지 재료 만 필요하며 예상보다 훨씬 간단합니다. 파스타 기계도 필요 없습니다! 국수를 처음부터 새로 만들어 닭고기 국수 스프에 첨가하여 훨씬 풍부하고 맛있는 맛을내는 방법에 대해 알아보십시오.
직접 만든 국수를 처음부터 만드는 방법 알아보기
치킨 누들 스프에 닭고기 국물 만드는 법
또한 상점에서 구입하지 않고 직접 만든 닭고기 국물로 시작하여 닭고기 국수를 처음부터 새로 만들 수 있습니다. 직접 만든 국물이나 상점에서 구입 한 국물을 대체하지 않는 경우 닭고기 국수 수프 레시피의 첫 단계는 나만의 국물을 만드는 것입니다. 또한 수제 국물을 만들 때 원하는대로 향료 또는 조미료를 추가 할 수 있습니다.
간단한 지침으로 닭고기 국물을 만드는 방법에 대해 알아보십시오
