새우와 게 슈 마이 | 더 나은 가정 및 정원

성분

12 온스의 중간 크기 새우, 껍질 벗겨진 것
달걀 흰자 1 개
표고 버섯 1 컵, 다진 것
½ 컵 덩어리 게살, 플레이크 및 연골 제거
다진 양파 ½ 컵
얇게 썬 물 밤 ½ 컵
파 1 개
데리야끼 소스 4 작은 술
신선한 생강 1 ½ 티스푼
신선한 실란트로 1⁄2 티스푼
굴 소스 1 1/2 작은 술
다진 마늘 2 개
으깬 고추 ½ 티스푼
¼ 티스푼 소금
36 개의 슈 마이 랩퍼 또는 얇은 원톤 스킨
옥수수 전분 2 작은 술
물 1/4 컵
옥수수 전분
설탕 (½ 컵
막걸리 식초 ¼ 컵
물 1/4 컵
다진 마늘 1 개
다진 샬롯 2 티스푼
마늘 1 티스푼 칠리 페이스트 (삼발)
소금 1/2 티스푼
참깨

지도

1 단계
식품 가공 그릇에 새우와 달걀 흰자위를 두십시오; 두꺼운 페이스트가 형성 될 때까지 덮고 처리하십시오. 버섯, 게살, 양파, 밤나무, 파, 데리야끼 소스, 생강, 실란트로, 굴 소스, 2 정향 마늘, 고추 및 1/4 티스푼 소금을 넣습니다. 잘 섞일 때까지 처리하십시오.
2 단계
슈 마이 래퍼의 중앙에 채우는 더미 작은 술을 넣으십시오. 옥수수 전분 2 티스푼과 물을 함께 저어주세요. 옥수수 전분 혼합물로 포장지 가장자리를 적 십니다. 두 개의 반대쪽 구석을 올리십시오. 꼬집어 닫습니다. 다른 두 모퉁이를 가운데로 가져오고 꼬집어 닫으십시오 (위에서 X처럼 보입니다). 부드럽게 윗부분을 비틀고 아래로 밀어 소용돌이 모양으로 만듭니다. 추가 옥수수 전분으로 가볍게 먼지를 제거하십시오. 남은 새우 혼합물과 남은 포장지로 반복하십시오. 옥수수 전분 혼합물 2 티스푼을 소스에 보관하십시오.
3 단계
8 쿼트 팬에 6 컵의 물을 끓입니다.
4 단계
한편, 타이 스위트 레드 칠리 소스의 경우 설탕, 막걸리 식초, 1/4 컵 물, 1 정향 마늘, 샬롯, 칠리 페이스트, 1/2 티스푼 소금 및 예약 옥수수 전분 혼합물을 냄비에 넣습니다. 끊임없이 저어주고 끓입니다. 서빙하기 전에 따뜻하게하거나 재가열하십시오.
5 단계
한 번에 몇 개씩 끓는 물에 슈 마이를 첨가하십시오. 약 2 분 정도 요리하고, 때때로 부드럽게 저어 슈슈 마이가 팬 바닥에 달라 붙지 않도록하십시오. 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오. 배수. 참깨를 뿌린다. Thai Sweet Red Chili Sauce와 함께 즉시 제공하십시오.