치킨 샐러드 만드는 법 | 더 나은 가정 및 정원

치킨을 선택

델리에서 치킨 샐러드를 구입할 수 있지만 신선한 최고급 재료로 만든 수제 버전을 능가하는 것은 없습니다. 그것은 모두 좋은 닭고기로 시작됩니다. 많은 옵션이 있습니다 :

신선한 닭 가슴살. 닭고기 나 모유는 닭고기 샐러드에 가장 많이 사용됩니다. 닭 가슴살을 끓이거나 데 치면 요리 할 수 있습니다. 자세한 내용은 닭 가슴살 비등 방법을 참조하십시오. 닭 가슴살을 굽거나 볶거나 오븐 구이하여 요리 할 수도 있습니다. 이 모든 방법에 대한 지침은 닭 가슴살 요리법을 참조하십시오. 치킨 샐러드 4 인분을 만드는 데 필요한 2 컵의 조리 된 입방체 치킨을 생산하려면 껍질이없는 뼈없는 닭 가슴살 약 12 온스부터 시작해야합니다.

통닭. 검은 고기 또는 검은 고기와 흰 고기의 조합의 경우 닭고기 전체를 요리하는 것이 옵션입니다. 단계별 지침은 닭고기를 굽는 방법으로 이동하십시오. 3-1 / 2-4 파운드 치킨 한 마리는 약 3-1 / 2-4 컵의 익힌 고기를 생산합니다.

불고기 집 닭 . 집에서 닭고기를 요리하고 싶지 않다면 식료품 점의 로티 세리 치킨은 시간을 절약 할 수있는 옵션입니다.

델리 치킨 . 델리에서 조리 한 큰 닭고기를 출발점으로 사용할 수 있습니다.

닭고기를 한입 크기의 조각으로 자르십시오

닭고기를 요리 (또는 구매) 한 후에는 조리법이나 선호도에 따라 날카로운 칼을 사용하여 약 1 / 2 ~ 3 / 4 인치 크기의 큐브로 자릅니다.

드레싱을 준비하는 방법

마요네즈는 치킨 샐러드 드레싱의 기본 기지이지만 크림 샐러드 드레싱을 구입하면 팬도 있습니다. 반 마요네즈와 사워 크림 또는 플레인 요거트를 사용할 수도 있습니다. 닭고기 2 컵에 대한 약 1/3에서 1/2 컵 드레싱. 소금 한 꼬집, 바질 또는 타라곤과 같은 잘린 허브 1 티스푼, 레몬 주스 짜기가 드레싱의 풍미를 높이는 데 도움이됩니다.

무엇을 섞을 것인가

치킨 샐러드는 작은 검은 드레스처럼 다재다능합니다. 몇 가지 고전적인 추가 기능으로 간단하게 유지하거나 최신 유행 민족 요리로 변형 할 수 있습니다. 어떤 믹스 인을 선택하든 소금 레벨을 확인하십시오-조금 추가해야 할 수도 있습니다. 가장 좋아하는 변형은 다음과 같습니다.

권위 있는. 다진 셀러리 1/2 컵, 신선한 바질 1 티스푼, 잘게 썬 레몬 껍질 1/2 티스푼 및 얇게 썬 파 1⁄4 컵.
하와이. 잘게 잘린 파인애플 1/2 컵을 저어줍니다. 1/4 컵 다진 마카다미아 너트로 젓기 전에.
지중해 . 잘게 썬 절인 아티 초크 하트 1/2 컵과 부서진 페타 치즈 1/4 컵을 저어줍니다.
카레 . 마요네즈를 1/4 컵으로 줄입니다. 드레싱에 2 큰 스푼 컷 망고 처트니와 1 티스푼 카레 가루를 저어주세요. 치킨 샐러드에 반으로 자른 빨강 또는 녹색 씨없는 포도 또는 다진 사과 3/4 컵을 넣습니다. 서빙하기 전에 2 큰 스푼으로 볶은 토스트 캐슈 또는 아몬드를 약동하십시오.