토마토 소스에 헝가리어 고추 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
고추에서 줄기 끝을 제거하십시오. 고추를 반으로 자르고 씨앗을 제거하고 버립니다. 고추를 따로 보관하십시오.
2 단계
큰 냄비에 국물, 설탕, 토마토 페이스트, 소금, 식초, 파프리카, 마늘 가루, 정향 및 피망을 결합하십시오. 끓여야한다.
3 단계
후추를 뜨거운 깨끗하고 파인트 통조림 항아리에 담아 1 인치 헤드 캡을 남깁니다. 1 인치 헤드 스페이스를 유지하면서 고추 위에 국물을 넣습니다. 항아리 림을 닦으십시오. 뚜껑과 나사 밴드를 조정하십시오.
4 단계
채워진 용기를 가중 게이지 캔의 경우 10 파운드 압력 또는 다이얼 게이지 캔의 경우 11 파운드 압력에서 35 분 동안 (캔 너가 10 또는 11 파운드 압력에 도달 할 때 시작 타이밍) 압력 용기에서 고도를 조정하여 채워진 용기를 처리합니다. 자연스럽게 압력이 내려가도록합니다. 캔 뚜껑을 조심스럽게 제거하십시오. 통에있는 항아리를 10 분 동안 식힌다. 통조림에서 항아리를 제거하십시오. 와이어 랙에서 냉각하십시오. 24 시간 후에 뚜껑의 밀봉 상태를 점검하십시오.
5 단계
서빙하려면 항아리의 내용물을 작은 냄비에 넣으십시오. 빨리 끓이다. 덮고 10 분 동안 끓입니다 (각 고도 1, 000 피트 당 1 분 추가).