이탈리아 고추 스테이크 볶음 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

뼈없는 쇠고기 등심 또는 둥근 스테이크 6 온스
물 1/2 컵
드라이 화이트 와인 또는 물 2 큰술
옥수수 전분 2 작은 술
즉석 쇠고기 부용 과립 2 티스푼
말린 이탈리아 조미료 ½ 티스푼, 분쇄
⅛ 티스푼 고추
식용유 1 큰술
다진 마늘 2 개
큰 노란색, 녹색 또는 달콤한 고추 1 개, 얇은 조각으로 자름
잘게 썬 작은 양파 1 개 (1/3 컵)
신선한 버섯 1 컵
중간 크기의 토마토, 씨앗 및 다진 것 (3/4 컵)
시금치 페투치니, 링귀니 또는 기타 파스타 2 컵
잘게 파쇄 또는 비벼 진 파마산 치즈

지도

1 단계
쇠고기에서 지방을 다듬습니다. 쇠고기를 30 분 동안 부분적으로 얼립니다. 한입 크기의 스트립으로 곡물을 얇게 얇게 자릅니다.
2 단계
소스의 경우 작은 그릇에 물, 화이트 와인 또는 물, 옥수수 전분, 부용 과립, 이탈리아 조미료 및 1/8 티스푼 후추를 함께 저어줍니다. 따로.
3 단계
식용유를 냄비 또는 큰 프라이팬에 붓습니다. (조리하는 동안 필요에 따라 오일을 더 넣으십시오.) 중간 정도 높은 열로 예열하십시오. 마늘을 뜨거운 기름에 15 초 동안 볶습니다. 후추 스트립과 양파를 추가하십시오; 1 분 동안 볶습니다. 버섯을 넣고 약 1 분 이상 또는 야채가 바삭 바삭해질 때까지 볶습니다. 냄비에서 야채를 제거합니다.
4 단계
뜨거운 냄비 나 프라이팬에 쇠고기를 넣습니다. 2 ~ 3 분 동안 또는 원하는 완성도로 볶습니다. 냄비 중앙에서 쇠고기를 밀어 넣으십시오. 볶음 소스. 작업 또는 프라이팬의 중앙에 소스를 추가하십시오. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 야채를 냄비 또는 프라이팬에 다시 넣습니다. 토마토를 넣으십시오. 소스로 코팅하기 위해 재료를 함께 저어주십시오. 약 1 분 이상 또는 가열 될 때까지 덮고 요리하십시오. 뜨거운 요리 파스타 위에 즉시 제공하십시오. 파마산 치즈를 뿌린다. 2 인분을 만듭니다.